因為每次煮東西都只有煮一~二個人的份，
所以煮咖哩的話，咖哩塊都會多二小塊，
我能運用這二小塊另外做成什麼菜呢？
可以教我作法嗎？
2006-06-19 00:26:26 · 4 個解答 · 發問者 瓊瑤 3 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
咖哩肉臊作者﹕劉秀琴 材 料：1.梅花絞肉約60元 (吩咐店家絞2次)2.咖哩塊2小塊3.馬鈴薯一顆4.紅蘿蔔一條5.洋葱一顆6.蒜頭2小顆 (拍碎備用) 調味料：1.醬油少許2.糖少許3.黑楜椒少許 作 法：1.馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨削皮切丁放入海碗內上電鍋蒸熟(外鍋水1杯)。2.起油鍋將蒜頭、洋蔥爆香後倒入絞肉、咖哩塊炒散變色後，倒入蒸熟的馬鈴薯及紅蘿蔔，並加入調味料炒香後加入一飯碗水拌勻，待水滾即可盛起裝入容器。 @咖哩優格燉牛腱播出日期 2006-06-01料理系統 食全食美 食材分類 烹調大師 柯俊年料理時間 材料：熟牛腱2付 山藥300克 巴西里少許 洋蔥半顆調味料：咖哩塊60克 咖哩粉1大匙 原味優格2盒 義式蕃茄麵醬1罐做法：1. 將熟牛腱和洋蔥切丁，山藥也去皮切丁，咖哩塊切碎，巴西里切末備用。2. 鍋內倒入2大匙油，先爆香洋蔥，再倒入義式蕃茄麵醬，並加入同等量的水後，加入牛腱、咖哩粉、優格和山藥，等到水滾後，熄火加入咖哩塊，待咖哩塊完全溶解，開火煮滾後盛入碗中，最後再撒入巴西里末，就完成這一道咖哩優格燉牛腱了。山藥咖哩雞播出日期 20060308料理系統 食全食美 食材分類 烹調大師 林秋香料理時間 材料：雞腿肉1支 花椰菜6兩 洋蔥半顆 胡蘿蔔4兩 山藥6兩 薑少許 調味料：鹽1/3小匙 胡椒粉適量 咖哩塊50克做法：1. 首先將鹽、胡椒粉撒在去骨的雞腿肉上，放置5-10分鐘讓它醃入味，再切成塊備用。2. 接著將洋蔥、胡蘿蔔、花椰菜、山藥切塊備用；薑切細末備用。3. 起一鍋，以一大匙油將薑末炒香後，放入雞腿塊炒至表面有焦色，再放入洋蔥拌炒一下，等它變軟，顏色變透明後，再加入胡蘿蔔、山藥和適量的水，並加入鹽調味，一起煮3-5分鐘至滾沸。4.接著加入咖哩塊和味霖調味拌勻後，再放入花椰菜略燜一下，這樣就可以盛盤，完成這一道山藥咖哩雞了。
2006-06-19 01:08:07 · answer #1 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋
咖哩南瓜南瓜切塊(可不去皮,洗淨即可),洋蔥絲,絞肉,咖哩塊*絞肉炒半熟後,入洋蔥絲炒香,放入南瓜塊拌炒,加一些水以及咖哩塊,調味燜煮,俟南瓜快熟時(筷子可插入),加點牛奶拌一下即告完成(視個人喜愛,加了風味會比較柔和)換成茄子亦可.茄子則不需加牛奶,加些九層塔味道更棒.煮蔬菜麵時可加入剩餘的咖哩塊同煮,即成為咖哩蔬菜湯麵蔬菜(洋蔥,紅蘿蔔,大白菜或高麗菜,花椰菜,番茄等),肉片,麵條等同煮即可少掉麵條便成為咖哩蔬菜湯
2006-06-20 06:24:42 · answer #2 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋
咖哩豬排
豬腰裡肉 150克
碳烤培根 1片
起司 1片
蛋 1顆
麵粉 少許
麵包粉 少許
油 2.5杯
咖哩醬 適量
作法：
1.腰裡肉要先拍鬆，然後以蝴蝶切的方式剖為兩半，但不可將肉切斷
2.將作法1的腰裡肉中夾入碳烤培根肉及起司片
3.蛋打好備用；起油鍋放入2.5杯的油，加溫至170℃
4.將作法2的材料依序沾裹蛋液、麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入油鍋炸至熟透呈金黃色即可撈起
5.上桌前淋上咖哩醬即可食用。(可用一般咖哩塊加入蕃茄、胡蘿蔔、花椰菜、洋蔥等喜歡的蔬菜作成咖哩醬。)
2006-06-19 12:03:26 · answer #3 · answered by fennel 1 · 0⤊ 0⤋
加一點水，不用太多
大概就是濃愁狀那種樣子
然後用乾一點的白飯
配上一些牛肉或羊肉絲
加一點蔬菜(基本上都可以啦)
再加個蛋
炒一炒做炒飯(個人是覺得還不錯吃啦= =)
2006-06-20 05:03:26 補充：
問一下 我愛賈修貝爾 大大，咖哩優格燉牛腱是算哪種料理？養生的嗎？還是減肥用的？(正好我也稍微需要養養生，減減肥了....)
2006-06-19 01:07:31 · answer #4 · answered by 不二家宅鱉 3 · 0⤊ 0⤋