材料：紅蔥頭、紅蘿蔔、艾草、蔥、糖、鹽、蛋
作法：１、艾草用鹽水川燙切碎備用（去苦味）
２、紅蔥頭爆香、紅蘿蔔切碎丁、蔥、鹽和少許糖和切碎的艾草一起快炒
３、加入打散的蛋汁煎熟即可
心得：因為查資料大家都說艾草煎蛋會很苦．改變一下做法，第一次做發現不苦、給大家做個參考
2006-06-18 14:37:48 · 3 個解答 · 發問者 Winnie 3 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
我就是看則網路和網友吃的經驗稍做改變~~口味讚喔!
2006-06-19 13:08:38 · update #1
圖片參考：http://udn.com/SPECIAL_ISSUE/LIVING/WEEKEND/eating/2001/900622/900622a2.jpg
簡錦玲運用巧思，把野菜變佳肴。 艾草煎蛋與艾草茶養顏美容消除疲勞民生報記者鄭嘉蕙∕報導艾草煎蛋●材料：艾草50公克、蛋2個、鹽1小匙、黑麻油1匙。作法：艾草葉片洗乾淨瀝乾水分。2個蛋打散，加入鹽調味。大火將平底鍋燒熱後，加入黑麻油，油燒熱後轉小火，倒入蛋汁在撒上艾草，翻面煎熟即可。★這道超級簡單的料理，可是對付偏頭痛及貧血的良方，很適合女生吃喔！煎過之後，艾草味並不濃。怕太燥熱，可以用橄欖油取代黑麻油。艾草茶●材料：艾草、冰糖。作法：艾草洗淨後晾乾，抓一把放進茶壺中，加入滾水，冰糖可隨自己口味添加。★粉嫩青草色的艾草茶，光看色澤就令人「心涼脾肚開」，喝入口，哇！好香的艾草味。飲用艾草茶，可以消除疲勞，貧血、怕冷的人可以多喝。
2006-06-18 22:42:28 · answer #1 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋
艾草和絲瓜一起蒸的汁也可以降高血壓喔!艾草洗乾淨.絲瓜頭尾切掉.中間切開把艾草放進絲瓜裡.用盤子裝著就可放進電鍋蒸2小時後.開闢跳起來先不要急速掀開鍋蓋.要再悶半小時才可以吃.一星期2次.效果不錯
2007-05-22 14:37:39 補充：
艾草一般賣青草店也有賣.要像老闆訂
2007-05-22 10:31:44 · answer #2 · answered by 珍珠 1 · 0⤊ 0⤋
我也想試試看耶!!
可是,艾草要去哪裡買呢?
我家這裡的菜市場都迷有看到耶!
(天母)
2006-06-20 04:54:05 · answer #3 · answered by 小弟 6 · 0⤊ 0⤋