2006-06-08 07:05:23 · 3 respostas · perguntado por Anonymous em Comidas e Bebidas ➔ Outras - Comidas e Bebidas
É verdade. Não havia como manter a comida fresca por muito tempo e eles usavam as especiarias para conservá-la, mas principalmente para disfarçar seu gosto. Foi esse o principal motivo também que impulsionou a Europa na corrida à Índia, a partir do século XV, para conseguir essas especiarias.
2006-06-08 07:42:40 · answer #1 · answered by ameana_puella 1 · 1⤊ 0⤋
As especiarias servem para condimentar e dar sabor diferente aos alimentos. Por isso, muitas pessoas acreditam que elas eram usadas na Idade Média para mascarar o gosto ruim de comidas estragadas. Além disso, seu uso também ajuda na conservação do alimento. Segundo historiadores, a carne consumida naquela época era mais fresca do que a de hoje justamente porque as condições de conservação eram piores. Em algumas regiões, era proibido por lei comercializar carne de animais abatidos há mais de um dia no verão e há mais de três dias no inverno.
2006-06-13 10:47:15 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Sim é verdade, utilizava-se muito sal, pimenta e ervas. Quando um animal era abatido, salgava-se a carne para que ela durasse mais tempo.
2006-06-09 08:28:34 · answer #3 · answered by Rodrigo 3 · 0⤊ 0⤋