請問一下家庭煮婦有關於鍋子的問題,是這樣的,之前我有買一個鍋子,但是有人告訴我不要買那鐵佛龍的鍋子會致癌,我也不知道要買那種的聽說不沾鍋都是鐵佛龍的鍋子是真的嗎?那如果是珐琅的鍋子呢?到底那種的鍋子比較好?真煩腦ㄟ還是買傳統那一種比較好1我是想要買輕型的鍋子啦!請會煮飯菜的婆婆媽媽們提供一下意見吧感謝囉
2006-06-08 04:52:43 · 7 個解答 · 發問者 ? 7 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
陽極鍋?比較沒聽過很貴吧?
2006-06-09 04:46:08 · update #1
我覺得不管是什麼鍋子如果使用不當多少都會讓身體產生負擔的
其實市面上大多是使用高科技的不沾鍋居多而且也比較符合現代人的需求跟好 用
但是因為有些人不會使用鍋鏟的材質而使鍋子原本的不沾塗料剝落才會使人體
受傷
我個人用了鍋子不計其數有你說的陽極炒鍋.鍋寶不沾鍋.平底鍋不沾鍋.鐵鍋.白
金炒鍋.牛頭牌不沾炒鍋.法國特福不沾炒鍋.....等等等0
我個人覺得鍋寶不沾平底鍋(包含煎大師)蠻合我們這些懶懶的現代人耶
因為它不挑鍋鏟材質鐵的也都能適用.清洗的棕刷.鐵刷我都有拿來清洗都不會掉
漆蠻好用的(我用來用去還是覺得她們的好用.沒有幫她們打廣告的嫌疑歐)
其他的特福會掉漆而且要買朔膠材質的鍋鏟.白金鍋.牛頭牌炒鍋會沾的要妳命(刷
的要死)
陽極炒鍋是鍋寶的但是我不建議妳買.因為它的鍋子會黑也會沾不是那麼好用.價
錢是還蠻便宜的但是我覺得不好用(剛開始用還蠻好用不沾~~到後面煎一條魚都
會煎到骨肉分離)
所以我建議妳不管是什麼牌子的只要好用.不沾.不危害身體的都是好鍋.最好是不
要買到會挑鍋產的鍋子.那樣妳煮飯會很辛苦的鍋鏟會換來換去的很不方便
2006-06-09 12:06:34 · answer #1 · answered by Tiffany 7 · 0⤊ 0⤋
這有類似的
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2014-10-12 05:11:51 · answer #2 · answered by HPAYFHQMCQWY 1 · 0⤊ 0⤋
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還行喔。
2014-09-25 10:38:20 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
補充意見的那位"雪のオオカミ"講的才是正確的
"鐵鍋才是最安全而且在炒菜時.鐵鍋會釋放出"鐵元素"適量吃到人體有益無害"
且鍋子不加熱怎麼煮東西???鐵氟龍不能加太熱,這不符合需求吧???
一些合成的東西都不好~老祖宗留給我們的才是最好的~~也沒聽說以前的人吃鐵鍋有老年癡呆等疾病(鋁的會....)
2006-06-10 12:51:13 · answer #4 · answered by ? 2 · 0⤊ 0⤋
鄭重向您推薦牛頭牌鍋具,
1.他是百貨公司眾多品牌中唯一自有工廠唯一自我設櫃銷售, 別家都是進口(大
陸也算是進口喔)再貿易商代銷, 日後若結束代理,結果你的鍋子就變孤兒囉!
因為好鍋可用一輩子...
2.鍋子材料及來源絕對可靠,不要懷疑絕對可用一輩子(只要你不空鍋放火爐中
燒).
3.擁有日本.美國FDA認證無毒污染及ISO 9001
自行研發製造牛頭鋼材質, 複合金不銹鋼.堅硬耐用-- 導熱快速均勻, 獨家珍珠
拋光--耐刮好清洗, 少油少油煙省油省瓦斯, 纯水洗淨鍋身--煮得最健康(市售品
牌唯一強調訴求交給消費者是最健康的鍋子, 帶回家後不必再養鍋, 只須以洗
碗精洗淨表面灰塵即可使用. 而"養鍋"就是教你做一些動作才可使用鍋子的過
程, 這些過程都是不對的,似是而非的說法)
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多看多聽多比較
有太多優點, 歡迎有問題可隨時發問...
ps. 1. 有一點要注意重量輕的炒鍋不一定好, 但好的炒鍋一定重量不輕.
2. 陽極鍋是舊時代的產物, 以鐵或鋁為材質, 再用強酸液電極處裡使其表面酸
化堅硬不易磨損 . 雖質輕好拿用, 但其強酸液已蟄伏於鍋面微小. 肉眼不
易見的凹洞中, 每次蒸煮熱漲冷縮過程, 強酸便永久不斷釋放, 或許它是在
安全的 ppm以下, 但吃下不屬於食物的成分總是不好的囉!
2006-06-09 07:21:32 · answer #5 · answered by ahong 3 · 0⤊ 0⤋
我覺得陽極鍋還不錯用,鍋身是黑色的,還蠻輕的,鍋寶,膳魔師有
2006-06-08 13:48:52 · answer #6 · answered by editor 5 · 0⤊ 0⤋
給親愛的發問人：我認為鐵鍋才是最安全而且在炒菜時.鐵鍋會釋放出"鐵元素"適量吃到人體有益無害鋁鍋就不行了..鋁對人體有害鐵氟龍塗層鍋具含毒 衛署請杜邦說明《2006/03/08 18:25》 記者王菁菁／台北報導 消基會自行檢驗鐵氟龍塗層鍋，發現含有高風險致癌物，衛生署表示，美國及歐盟尚未要求杜邦回收鐵氟龍鍋具，但為澄清外界疑慮，杜邦公司下周將到署說明，並提供安全性等資料。 消基會昨日公布自行實驗結果，發現氟龍塗層鍋具內含全氟有機酸（ PFOA）、碳、氟，甚至檢出鋁、矽、硫等高風險致癌物，尤其鐵氟龍塗層易剝落。 衛生署食品衛生處處長蕭東銘表示，不沾鍋產品主管單位雖然是經濟部，有毒物質則屬環保署管轄，但炒菜時鍋子會釋出有毒物質，的確可能污染食物，因此衛生署也持續關切，並於今年 1月要求杜邦公司應就消費者的疑慮提出說明。 蕭東銘說，目前美國食品藥物管理局（ FDA）與歐盟尚未要求杜邦所生產的鍋具進行回收、下架或加上警語，不過衛生署將會密切注意。杜邦公司下周也將到衛生署報告，並提供安全性等資料。http://care.cdnnews.com.tw/20060309/med/jkbj/733570002006030818255569.htm消保會：使用鐵氟龍不沾鍋避免過度加熱【大紀元5月26日報導】(中央社記者馮昭台北二十六日電)鐵氟龍產品是否含有害物質？可不可以用鐵氟龍鍋具？至今行政院衛生署與消保團體見解不一。行政院消費者保護委員會今天發佈新聞稿，建議在鐵氟龍塗料是否含有毒物質獲定論前，使用鐵氟龍不沾鍋，應避免過度加熱，避免散發出對人體有害的微粒。 消保會表示，由於國人習於熱鍋快炒等方式烹調食物，因此建議不要把空的不沾鍋放到爐子上加熱；不要在放油前預熱不沾鍋；不要用不沾鍋烤肉；不要使用金屬鍋鏟等。並提醒消費者在使用任何鍋具前，都應詳閱使用說明書，確保自身安全。 消保會指出，鐵氟龍是美國杜邦公司研發碳氫樹脂產品的總稱，在製造鐵氟龍的過程中，需要用全氟辛酸（PFOA）為加工助劑，讓鐵氟龍可以附著於廚具上。 消保會指出，美國環境保護署下設的科學諮詢委員會於今年二月提出「全氟辛酸安全評估報告草案」，將全氟辛酸列為可能致癌物；但科諮委員會部份成員認為這項結果有爭議，美國消費者產品安全委員會（CPSC）至今也沒有要求業者回收下架，停止販售。 根據美國媒體報導，美國已有二十個州擁有「鐵氟龍」廚具的消費者認為，杜邦公司沒有誠實告知全氟辛酸銨在加熱到一定溫度後可能有毒，因此加入對杜邦公司的官司。http://www.epochtimes.com.tw/bt/6/5/26/n1331112p.htmもしあなたは、いつでも私の一族まで(へ)尋ねて探し求めにくることができるわかって知っていないたい問題があるならば。如果你還有不懂和想知道的問題、隨時可以到我家族來詢問與搜尋。美食玩樂駐奇摩知識家http://tw.club.yahoo.com/clubs/FOOD--ENJOY--GO/
2006-06-08 05:08:27 · answer #7 · answered by 小鍾 6 · 0⤊ 0⤋