最近看書說吃醋很好，正在研究怎麼做黑醋香蕉？但不知道哪種牌子的醋比較好？書上說要天然醋，也不知怎麼選擇天然的醋？
有誰可教一下嗎？
因為書上說吃了化學醋反而更糟？
不曉得市面上ㄉ\"工研醋\"合不合適？
2006-06-04 18:59:32 · 2 個解答 · 發問者 太陽 1 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
大賣場的陳年醋是指哪ㄍ牌子ㄋ？
2006-06-05 05:44:38 · update #1
再製醋的材料是1瓶醋,1斤水果,再加半斤冰糖或麥芽糖.醋可買糙米醋糯米醋,有機醋,釀造醋,或到大賣場買陳年醋.(約是有機醋一半價錢)千萬別買化學醋我則是1:1:1的比例去做啦^^
2006-06-04 20:11:43 · answer #1 · answered by Charlie 6 · 0⤊ 0⤋
工研醋 是台灣 自己製造抖 純天然抖 不用怕...
它是純糯米釀造 免驚....
千萬 不要拿 醋精 他是 化學醋....
偏偏某些餐廳 就是拿它入菜
純糯米釀造 都是天然抖 免驚....
2006-06-04 19:16:45 · answer #2 · answered by 五鬼 6 · 0⤊ 0⤋