求簡單食譜的做法或網站

Question

想要自己開始學做菜 請問哪邊有好的網站可以參考
或是大大們有自己的拿手小菜
盡量不要用到炸...食材不要太難買..盡量是超市量販店買的到
不喜歡菜市場的味道....謝謝....

我20...自己在外面住 錢都花在吃的...所以想自己用
也煮給男朋友吃....之前有自己弄過簡單的 他只會說好吃
我自己吃覺得不怎樣
總覺得他是不想傷我心= =把全部吃光光
不想荼毒他跟自己的胃....

Answer 1

咕嚕美食網址：http://www.goolu.com/ 英卓美食網http://www.enjoygourmet.com/ 夜市通http://www.nightfair.com.tw/ 網路美食坊http://www.afood.com.tw/ 網路廚房全球資訊網 http://www.kitchens.com.tw/幸福的滋味在廚房http://leilako.com/recipes/ 咕嚕美食網http://recipe.goolu.com/ 超美味食譜http://tw.lifestyle.yahoo.com/food/recipe/index.html    水鏡食譜http://www.wmrecipes.com/wm 美極魔法廚房http://www.maggi.com.tw/ 香港網上食譜http://www.hkrecipes.com/ 美食廚房http://home.kimo.com.tw/categood/ 快樂廚房雜誌網站http://www.ytower.com.tw/ 茶顛話茶http://www.wwwart.com.tw/tea 克萊兒的點心小棧http://ebake.dyn.dhs.org/蒜頭食譜 http://www.garlicfestival.com/ 雞蛋食譜 http://www.virtualcities.com/ons/0rec/04eggs.htm 素食清腸胃 http://www.vegweb.com/ 自製傳統月餅 http://www.ntu.edu.sg/home1/s7822403g/cindy/recipe.htm 中文食譜資料庫 http://www.homedb.com/db/recipe 素食食譜 http://vegevill.haa.com.tw/ 家庭小菜 http://www.hkabc.net/~clwong/ 整cake英文版 http://www.cakerecipe.com/ 整cake中文版 http://members.xoom.com/20449297/ 廚神之家 http://home.hkstar.com/~godocook/ 李錦記 http://www.lkk.com/c_home.html 資味網 http://www.dragoncook.com/ 美食城 http://www.chinavista.com/culture/cuisine/b5recipes.html 老饕的廚房 http://www.geocities.com/NapaValley/8668/ 365日菜譜 http://www.wanlibk.com/cook/c_index.htm 咖啡店 http://www.hello.com.tw/~toin/ 星島入廚樂 http://www.singtao.com/mall/header/t_food.html 食好 http://www.eatwell.com.hk/ 家庭菜 http://www.6868.com/house/foodnow.htm 素食食譜 http://www.chinghai.org.tw/ch/vege/index-va.htm 茶水站 http://www.hkabc.net/~clwong/ 甜品集 http://www.geocities.com/Paris/Arc/3638/dessert.html 蛋散味之館 http://members.xoom.com/20449297/ 料理傳真 http://eatingout.network.com.tw/Cook/default.htm 陳東 http://www.chantung.com/ Food8-互動食譜 http://www.food8.com/food8/finteractive/finteractive.htm 中文食譜資料庫 http://www.hkrecipes.com/ 過年食譜 http://netcup.tecom.ntu.edu.tw/Product/NetCup156/food/food.htm http://www.recipe-a-day.com/ 趣味食譜 http://www.sh.com/china/cuisine/home/recipe.htm 中國菜 http://www.recipeamerica.com 美國菜 http://www.bangkok.com/larry/ 泰國菜 http://www.colba.net/~jmaglioc/recipes.html 意大利菜 http://metalab.unc.edu/expo/resturant/restaurant.html 法國菜 http://www.bento.com/tf-recp.html 日本菜 http://soar.Berkeley.EDU/recipes/ethnic/korean 韓國菜 http://www.taconet.com.tw/gourmet 中西式點心 http://vegevill.haa.com.tw/ 素菜 http://www.tribo.org/food2.html 菲律賓菜 http://creative-homeliving.com/world_kitchen/links.stm 環球美食 轉http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1306060417217美食玩樂駐奇摩知識家http://tw.club.yahoo.com/clubs/FOOD--ENJOY--GO/

Answer 2

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Answer 3

美鳳有約～ http://mall.ftv.com.tw/variety/mayfon/mayshi.asp 東森綜合台～食全食美 http://tv.ettoday.com/ettv_tv/index04.htm 生活智慧王 http://tv.ettoday.com/ettv/include/goodidea291_1.htm [觀看影片]　
圖片參考：http://edu.ocac.gov.tw/culture/chinese/cul_chculture/vod15html/images/vod15_38-2.gif
配料：‧蔥：5支‧薑片：2片‧八角：2顆‧醬油：1杯‧冰糖：3大匙‧紹興酒：300cc‧沙拉油：3大匙‧清水：6杯做法：●先用醬油１杯與300cc的紹興酒混合，再加入１杯清水，調成「綜合調味料」備用。五花肉處理乾淨後，切成約五公分左右的方塊。●五花肉切好之後，用草繩或棉線以十字交叉方式把肉綁起來，以防止在烹煮的時候散掉。全部綁好之後，再將五花肉放進鍋裡，加入５杯清水、蔥及薑片，一起煮三十分鐘。煮好之後，把五花肉撈出來泡在冷水裡。●五花肉冷卻之後，撈起來瀝乾備用。接著在炒鍋內燒熱３大匙沙拉油，把瀝乾的五花肉倒入鍋內，加入３大匙冰糖炒熱。炒熱後再把「綜合調味料」倒進去煮開。煮開後，將整鍋五花肉及湯汁一併倒入砂鍋內，用小火再燒煮三十分鐘。三十分鐘之後，這道東坡肉就可以直接上桌了。　 ●「東坡肉」是江浙菜中的一絕，主要材料只有五花肉，但是經過獨特的烹調手法處理後，卻是風味絕佳的美食。

Answer 4

你幾歲了?想要自己開始學做菜???這些菜都不用炸,超市,量販店都買的到不用到菜市場去買.
如果你都不喜歡,可以去這些網址找. http://s07368.myweb.hinet.net/wifetalk/frame.htm

http://tw.home.yahoo.com/member/cgi-bin/forum.z?tid=wifetalk@F982322041&rand=982322041&m=S

http://s07368.myweb.hinet.net/wifetalk/frame.htm


雞絲豆芽菜
材料：綠豆芽、雞胸肉
作法：
1. 將雞胸肉切細絲，拌入醬料醃過。
2. 加入幾匙的油，將雞胸肉稍為加熱，煮過。
3. 將豆芽菜洗淨後，並除去水份，拌入煮好之雞肉內，再拌入鹽、麻油、以強火煮熟即可。

沙拉竹筍
材料：綠竹筍一斤、沙拉一包
作法：
1. 綠竹筍帶殼洗淨放入鍋中，以水煮熟約２０分鐘，待冷入冰箱中冷藏後再去殼。
2. 去殼之筍切成滾刀片排盤，淋上沙拉醬即可食用。

辣筍
材料：綠竹筍半斤、嫩薑四兩、紅辣椒五條、鹽一小匙、糖及味精半小匙、麻油二大匙。
作法：
1. 筍煮熟去殼待冷，切半公分寬的長條；嫩薑切比筍稍長的長條；紅辣椒去子切絲。
2. 燒熱麻油將三種材料倒下爆炒，加鹽、味精，淋下一大匙清水，翻炒數下即可盛起。

香筍炒臘肉
材料：臘肉切片六兩、綠竹筍切片半斤、蒜苗(斜切片)一杯、A(紅辣椒一條、薑六片)、B(酒一大匙、鹽1/4小匙、味素少許、麻油少許。
作法：
油半大匙燒熱爆炒臘肉、將油爆出後撈出，餘油炒香A料，再放蒜苗白及筍略炒加B料炒拌後放入臘肉及蒜青拌勻即可。

蛋包筍絲
材料：蛋一個、綠竹筍半斤、小黃瓜二條、胡蘿蔔半杯、香菇絲1/4杯、肉絲半杯、粉絲一把、醬油一湯匙、味素、鹽、胡椒各少許、香油一茶匙、蔥一枝。
作法：
1. 綠竹筍去殼洗淨切成絲，小黃瓜切絲，粉絲洗淨泡軟。
2. 起油鍋將蛋液倒入煎成蛋皮。
3. 鍋中放入一湯匙油爆香蔥段，再加入香菇絲、筍絲、胡蘿蔔絲及1/2杯水拌炒，再加入粉絲與調味料燜煮數分鐘，再加入小黃瓜絲快絲拌勻即可盛起裝盤，再將蛋皮舖於筍絲上即可供食

什錦筍湯
材料：綠竹筍一斤、香菇五朵、魷魚1/2條、金針一兩、蔥四枝、薑二片、酒一大匙、鹽、味素各少許、水五杯。
作法：
1. 雞肉剁塊於沸水中川燙，去血水撈出。
2. 魷魚切花狀，於沸水略川燙成花捲。
3. 綠竹筍去殼洗淨切片。
4. 香菇泡軟去蒂切半。
5. 將綠竹筍、雞肉、香菇、金針、魷魚及煮沸後之調味料全部放於燉碗中蒸40分鐘即可端出供食。

榨菜筍絲湯
材料：榨菜一杯、筍絲二杯、紅蘿蔔絲半杯、香菇二朵、蔥二枝、香油、鹽、味素各少許。
作法：
1. 起油鍋爆香蔥段，加入榨菜絲及六杯水煮至沸。
2. 加入筍絲、紅蘿蔔絲、香菇絲至熟沸後，調入鹽、味素、香油即可盛起供食。

筍片豬血湯
材料：豬血六兩、綠竹筍半斤、金針一兩、木耳半兩、醋、辣椒、太白粉各少許。
作法：
1. 綠竹筍洗淨去殼切片。
2. 筍片、金針、木耳放入鍋內煮沸，再放入豬血，以太白粉水勺薄芡，盛起後加少許醋及辣椒末，味道奇佳。

蠔油菇筍
材料：香菇六朵、筍干二兩(或鮮筍一斤)、炸油一杯、青江菜半斤、
A(蠔油二大匙、醬油一大匙、糖一小匙、水1/2杯、味素、香油各少許)、
B(太白粉1/2大匙、水一匙)。
作法：
1. 青江菜縱切兩半、在開水內燙熟後用冷開水沖涼、瀝乾水分備用。
2. 炸油燒熱、放入蔥末炒香入泡好洗淨之筍干及A料燒煮10分鐘至汁剩約一半時以B料勾芡。
3. 青江菜圍邊中央放入煮好之菇筍即可。

梅汁筍干
材料：A(綠竹筍干二兩、蒜頭四瓣)。
B(酸梅四粒、糖一茶匙、鹽一小匙、香油一菜匙、酒一小匙、水1/2 杯)
作法：
1. 筍干處理好，酸梅去子、剁碎、蒜頭剁碎備用。
2. 起油鍋爆香蒜頭加入筍干及B料以小火燜煮至汁乾即可裝盤供食。

筍干壽司
材料：米飯2碗、肉鬆、紅蘿蔔、小黃瓜、綠竹筍、海苔皮、醋、糖、鹽。
作法：
1. 紅蘿蔔略煮熟切條；小黃瓜以鹽醃片刻後切條；滷好之筍干切細條備用。
2. 米煮成飯趁熱拌入醋、糖，做成糖醋飯。
3. 海苔皮舖平放入糖醋飯再加入各少許材料捲成圓筒狀成壽司、切段排盤即可以供食。

廣東粥
材料：白米、蛋白、絞肉、碎菠菜、鹽、香油、黑胡椒粉、玉米粉、玉米粒。
作法：
1. 在鍋內倒入白米，加水，加玉米粒，開中火，煮至沸，再關火燜煮10分鐘後，再以小火燜煮。
2. 將絞肉加入玉米粉、鹽、香油、拌勻備用。
3. 開中火，加入絞肉打散，之後加入蛋白，最後加菠菜關火，加鹽，及香油，拌勻，即可食用。

清蒸蛤蜊
材料：蛤蜊、薑絲、酒
作法：
1. 將蛤蜊以鹽水浸泡約2小時，使其完全吐砂。
2. 將蛤蜊加上酒及薑絲，用強火煮5分鐘。