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雖然有點扯
不過我小嬸洗蓮霧時
會削皮= =.........
我問她為什麼
她信誓旦旦的說
我小叔聽果農說
為了讓蓮霧賣相好
會在表皮打色素
所以她之後都會去皮
有沒有人可以解釋一下.....

2006-05-24 17:44:29 · 2 個解答 · 發問者 仔仔 1 in 食品與飲料 烹飪與食譜

那愛吃蓮霧的要怎麼辦選擇呢?

2006-05-24 18:17:33 · update #1

感謝大家的解說
但我覺得都回答的很好
很難選擇

2006-05-28 16:13:50 · update #2

2 個解答

給發問人:

的確會注射營養劑,但是聽友人說他們是打在樹幹上
並不會一顆一顆的打..
而且他說這對人體無害也不是農藥...
食用時一定要用鹽水洗過蓮霧是熱帶果樹,原產於馬來半島,
大約在十七世紀時由荷蘭人引進台灣,
最初只是當做一般家庭的庭院樹,
但後來栽培技術與品種不斷改良,
使生產氣候條件相當優渥的屏東縣一躍為全省蓮霧的重要產地。
蓮霧的果肉帶海綿質,水份含量多,並略帶蘋果香味,
在果肉內同時還有少量蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質等成份,
是頗為適合生食的水果。

在台灣所栽培的蓮霧品種,一般都有甜味稍淡的缺點,
但屏東縣的果農,利用先進的栽培技術,生產出高甜度的高品質蓮霧,
而且色澤呈非常深的紅色,被譽為「黑珍珠」。


蓮霧果實呈海綿質,甜味比其它水果稍淡,但帶
有特殊的蘋果香,除生食外,亦可鹽漬、糖漬或
自製果汁。夏季炎炎,將蓮霧挖去果窪,清水洗
淨,切成2~3片,拌入少許食鹽,再置入冰箱
內冰涼後取出食用,生津止渴,清爽如甘泉。若
喜好甜食,亦可加拌砂糖,風味亦佳。置入冰箱
後再取出時盡快吃完,放置過久容易變黑。
蓮霧在食療上有解熱、利尿、寧靜神經作用。暑
熱流汗過多,尿液少而呈金黃,心神煩躁不安,
食用蓮霧具有療效。此外小孩有食滯、痾濕熱胃
腸病,用蓮霧拌鹽供食用,可助消化。

如果你還有不懂和想知道的問題、
隨時可以到我家族來詢問與搜尋。
我隨時候教。
http://tw.club.yahoo.com/clubs/FOOD--ENJOY--GO/

2006-05-25 07:10:13 · answer #1 · answered by 小鍾 6 · 0 0

你小嬸被唬了耶...
營養素這種東西
是用噴的

是蓮霧小時後,噴在蓮霧屁股上的
最後一次噴完後,會套袋,就不再噴任何藥

若真像你小嬸說的''在表皮打色素''
那一定看不到外表完整的蓮霧,一定所有蓮霧都會有個洞口
所以這不成立

請小嬸不要在削皮了
這是很浪費的行為

2006-12-14 08:01:55 · answer #2 · answered by ? 3 · 0 0

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