請問芋頭油飯的做法

Question

以前在喜宴上吃過的…
芋頭會有點甜甜的樣子
因為太久沒吃了
想要自己動手做
請知道的人告知一下~~~謝謝呀^^

Answer 1

呀…可是這個裡面沒有芋頭…

Answer 2

你說的應該是紫米糕吧~


　　　 　　　　 　
以下是桂圓紫米糕的做法...(不喜歡的話不要加桂圓就可以了)

　　材料：
　
　　一、黑糯米一米杯、尖糯米二米杯、桂圓一茶匙半（稍泡開後
　　　　切碎）、紅豆四大匙（泡一夜煮熟）、水四米杯。
　　二、膠凍粉五平匙、模型盤。
　　三、水300cc、小煮鍋、果汁機。


　　做法：
　
　　一、將材料１全部放電鍋中煮
　　　　熟，燜一小時後取出一半
　　　　之份量放入果汁機中，加
　　　　膠凍粉五平匙、水200cc
　　　　，同打，不需太細勻。　
　　二、小煮鍋內放入100cc之水

　　　　量煮開，果汁機內的米糊倒入同煮，將電鍋內剩餘之一半份量
　　　　倒入同攪約一分鐘後切火。

　　小提示：

　　　　若無膠凍粉，可變通將尖白糯多加半米杯（水多半米杯），與
　　　　材料１同放電鍋內煮熟，趁熱加入麥芽糖五大匙，用販杓攪拌
　　　　均勻，倒入模型盤中，將盤面推平整齊，待其冷卻也會變成米
　　　　糕。