如題之2種方法中,哪種好,容易再熱,且再熱後還是很好吃,有人知道請告訴我哦!
2006-04-10 08:36:01 · 5 個解答 · 發問者 小黑 2 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
家裡面的白飯如果吃不完，必須隔餐食用的時候，提供您幾個白飯保存的方法。
我們可以把吃剩的白飯，分成一餐一餐的份量，利用保鮮膜壓成扁平狀之後包裝起來，接著放到冰箱冷凍，等到要食用時，再從冷凍庫取出，直接利用微波爐加熱就可以食用了！這種白飯的冷凍保存法，對於人口少的小家庭，或者單身生活的人來說，其實是相當方便處理法喔！
另外，保鮮膜包裝的白米飯，放入冰箱冷凍之前，我們還可以利用密封保鮮袋收集包裝起來，這種鍊夾式設計的袋子，可以充分隔絕異味，包裝米飯之後再把中間的空氣壓出，就可以不佔太大體積啦！
只要是下廚的媽媽們都知道，用冷飯炒飯才好吃，熱騰騰的米飯拿來作炒飯，炒起來可是會一坨坨的哦!
2006-04-10 08:46:03 · answer #1 · answered by 家玲 1 · 0⤊ 0⤋
喔~~~這個問題呀~
我記得有一位叫高木直子的小姐(不知有沒有記錯名子)158公分出2本書的那位
在她出的書中有提到~是分成一碗一碗用盒子裝好 放到冷凍~等要吃時在拿出來微波加熱~~降子就會跟現煮的一樣香了~
你參考看看~
2006-04-10 08:42:31 · answer #2 · answered by ? 2 · 0⤊ 0⤋
應該是看你打算放多久.我最多放過3天冷藏.不過後來使用是拿來煮粥喔.也可以拿來炒飯.但是一定要用保鮮膜封閉.不然會乾燥.吃起來還不錯阿.
冷凍我未使用過.但吃過市售的冷凍調理匯飯.吃起來口感也是不錯.
2006-04-10 08:41:22 · answer #3 · answered by ? 4 · 0⤊ 0⤋
我在飯店工作師父都會把沒吃完的剩飯給冰在冷凍因為明天要煮希飯拿出來煮還保留原味 就是他們這樣做早餐給客人吃 客人吃的京京有味
2006-04-10 08:40:26 · answer #4 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋
冷藏就可以了‘‘‘因為冷凍的話，飯的水份都會跑掉，且加熱不易‘‘‘故…冷藏即可
2006-04-10 08:39:50 · answer #5 · answered by 同學 6 · 0⤊ 0⤋