自己一個人在家能煮些什麼給自己吃＝ ＝
我想買不要很昂貴的料理～
麵食：營養麵＂最要材料．．．
＊能把這面做什麼變化會更好吃呢？？？
2006-04-02 17:45:43 · 14 個解答 · 發問者 。牛奶茶。 3 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
我說的營養麵是指...
直直長長的那種麵條能做什麼變化~~~
"重"要材料.....抱歉打錯了^ ^a
2006-04-03 10:11:28 · update #1
泡麵包裝的也形~^ ^
2006-04-03 10:13:27 · update #2
我真誠的建議你!可以用豬油爆香紅蔥頭平時先做好一整罐放在冰箱備用...超超好用煮麵.燙青菜都好用..
1. 營養麵煮熟快起鍋時可加入豆芽菜.韭菜..小白菜之類青菜川燙後起鍋淋一匙
紅油蔥再加一匙醬油膏(或蔭油膏)可加些蔥花或芹菜珠(也可不加)....即是一
碗乾拌麵...
2. 或紅油蔥快炒豬肉絲爆香後放入蝦米.香菇續爆香香味出來後加入高湯湯滾
後放入麵條快起鍋前加入豆芽菜.韭菜....客家陽春麵.. 或煮粄條也很好吃
3. 營養麵煮九分熟(或全熟後泡過冷水)備用....蝦仁.肉絲.木耳絲.蔥段.紅油蔥爆
香加入些許高湯及醬油後放入麵條拌炒一下....炒麵或粄條...
4. 茄汁鯖魚罐頭平時也可多買幾罐備用...學生時代住宿時都靠茄汁鯖魚罐頭煮
營養麵...因為2者都是最便宜的食材...很簡單...罐頭打開加入些開水煮滾後放
入麵條煮熟即可...加些高麗菜很對味..
5. 高麗菜快炒豬肉絲爆香後放入大量蝦米爆香後放入高湯湯滾後放麵條煮熟
快起鍋時可加太白粉水調成麵羮..
6. 柴魚湯塊+水煮成高湯後放入麵條快起鍋前加入大量韭菜打幾顆蛋花..即成
家常麵...再放些沙茶醬更好吃..
7. 大夜班的微波好料理...超市買的炸醬.義大利肉醬包19元~25元...麵條放入可
微波器具用水蓋過麵條最強火力微波3分鐘後稍微攪拌一下再繼續最強火力
微波2~4分鐘麵條熟後倒掉多餘水分拌上肉醬即可...
.......................暫時只想到這些..........希望對你有所幫助!!
2006-04-02 18:47:32 · answer #1 · answered by pony 3 · 0⤊ 0⤋
這有類似的
▶▶http://qoozoo1400703.pixnet.net/blog
2014-08-16 05:38:10 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
榨醬麵:
麵(關廟意麵)
a)洋蔥,切成小小一塊一塊的,蒜頭切碎 b)絞肉(五花肉),1 - 1.5 磅
c)豆瓣醬 d)甜麵醬 各一小罐e)水
f)小黃瓜 一條, 切絲g)紅蘿蔔 大概要兩小條或一大條, 也切絲
h)白菜 川燙備用(全部完成將其放在麵條上裝飾好吃又營養 i)加切絲的豆腐干
做法:
1.在一個深鍋裡把 c) and d) 加進去,在加大約 3/4 罐的水,攪拌加熱到滾
2.在等加熱的同時, 起另一個炒菜鍋, 用 a) 爆香, 然後把 b) 炒熟.
3. 把肉和其他切絲的東東全加到已經滾的醬裡. 攪拌均勻然後加一小匙尖尖的白糖,用小火悶30分就可以吃了!
2006-04-06 11:12:17 · answer #3 · answered by mimi 2 · 0⤊ 0⤋
肉絲炒麵
材料: 麵條
豬肉絲
包心菜葉切條狀
薑末
油1匙半
香油1匙半
鹽少許
麻油少許
做法: 1.先將肉放下去炒，肉絲7分熟之後，放入薑、包心菜葉一起炒。
2.放入麵條和第1.項一起炒。
3.最後加入香油、鹽、麻油拌炒，炒熟之後起鍋即可
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蔥蔬菜麵
一.材料:(六人份)
白蘿蔔(中)一條. 紅蘿蔔(大)一條. 海帶段(煮湯專用,千萬不要買到魯的,因為口感會不好)半斤. 生花生半斤.
洋蔥一個(大). 排骨一斤. 乾拉麵六人份. 薑一塊(約大拇指一般長) 米酒(40度較好)飯碗約半碗. 黑胡椒(細粒)少許.美味鹽.高鮮味素適量.
二.作法:
1. 白.紅蘿蔔去皮切塊(大塊較好吃).生花生浸泡約一小時.排骨川燙.洋蔥分半切條.
2. 大鍋將白.紅蘿蔔.生花生.排骨.洋蔥切條一半.薑拍裂放入,加水約六大碗(視情況增減)
3. 大火煮沸后轉小火慢燉約25分鐘加入海帶段及米酒,大火煮沸后再轉小火慢燉約25分鐘,(如覺湯少了,可以加適量的水)之後放入剩餘洋蔥.適量美味鹽.高鮮味素.黑胡椒.即熄火!
4. 煮拉麵(細)最好用炒菜鍋八分滿水分兩次煮,滾水放入後,筷子隨時攪動,熟約三分鐘即可
5. 將麵撈到碗中,上面再放入煮熟的蔬菜料理,最後在倒入湯汁,即是一碗好吃的洋蔥蔬菜湯麵
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切記要滾水至熟麵才會好吃,怕水會滿出以火大小控制即可,千萬不要加冷水
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雜菜湯麵
【材料名稱及份量】
紅蘿蔔一根
乾香菇數朵
豬肉絲少許
榨菜1/4顆
綠色蔬菜適量
木耳數朵
番茄一顆
玉米筍數根
另外可加上其他自己喜歡的蔬菜
【調味料、醬汁等名稱及份量】
醬油少許
沙茶醬一小匙(可不加)
【烹調流程】
香菇用水泡開(香菇水要留起)
把所有材料都切成絲,先把豬肉絲用醬油及太白粉醃拌,再起油鍋炒豬肉絲,等到肉絲大約7成熟,盛起,用餘油先爆香香菇絲,再將除綠色蔬菜以外的其他配料陸續放入鍋中炒,加入香菇水及高湯,沒有高湯清水也行,煮開後加入綠色蔬菜跟已經煮熟的麵條再滾個一下就行了.
喜歡的話可以加一點沙茶醬調味
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蛤蜊炒麵
【材料名稱及份量】
油麵1斤、蛤蜊半斤（泡水備用）、蒜頭3顆、蔥2根、紅蘿蔔絲50公克
【調味料、醬汁等名稱及份量】
醬油2大匙、糖1小匙
【烹調流程】
1.爆香
蒜、蔥切片、切段先爆香。
2.下料
放入蛤蜊，炒至蛤蜊開口。
3.下麵
麵條放入拌炒，加入紅蘿蔔絲、調味料即可。
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絲瓜煨麵
【材料名稱及份量】
絲瓜1條、大蛤蜊半斤、薑1塊、蔥半把、蝦米適量、乾香菇6朵、紅蘿蔔麵1包
【調味料、醬汁等名稱及份量】
鹽、高湯
【烹調流程】
1. 先將麵煮熟
2. 將絲瓜削皮切成半月型，香菇切絲、薑切絲、蔥切段（根莖部分）
3.放入蝦米、薑、蔥、香菇爆香
4.放入絲瓜翻炒，加入水悶煮片刻
5.在放入麵條、蛤蜊，加入4小匙的鹽，然後蓋上鍋蓋悶煮3~5分鐘即可享用
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家常什錦麵
【材料名稱及份量】
香菇
胡蘿蔔
洋蔥少許
青江菜
【調味料、醬汁等名稱及份量】
醬油
胡椒粉
太白粉
黑醋1/2匙
【烹調流程】
1.起油鍋將洋蔥、香菇炒香，再加入肉片炒熟後加入5大杯水，煮開後加入調味料。
2.加入青江菜、胡蘿蔔後勾芡即可。
3.另一鍋水將麵條煮好後，將醬料加入即可。
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沙茶海鮮麵
材料: 沙茶油油1小匙
沙茶1匙
鹽:少許
烏醋1小匙
蒜頭1~2粒(拍碎)
水500c.c
小白菜 或 高麗菜
青蔥1根(要切段)
文蛤5個
鮮蝦2~3隻(不可以多.且小隻的較鮮甜好吃)
肉絲(少許)
蚵仔3~4隻(不要多)
油麵或烏龍麵(不建議用廣東麵.較不好吃)
做法: 鍋中加入少許沙茶油.再放入蒜片爆香.然後加入沙茶泥拌炒.然後放入肉絲.蚵仔.鮮蝦.文蛤.少許鹽.在加入500c.c的水(蓋過鍋中材料即可)2分鐘後放進油麵或烏龍麵(麵皆需要用清水沖洗過.不必川燙)然後拌炒.再放小白菜及青蔥.蓋上鍋蓋煮1分鐘.起鍋前加入1匙烏醋.好吃營養又快速的沙茶海鮮麵及完成!!
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把以上所有的麵都改成營養麵
就可以啦
因為都很適合
如果你還需要更詳盡的資料
或者還有任何不懂的地方
隨時都可以到我家族詢問唷
我會很樂意幫助你的
http://tw.club.yahoo.com/clubs/brunch/
2006-04-03 08:34:09 · answer #4 · answered by 〃Celina〃 7 · 0⤊ 0⤋
一些菜或蛋"
也可以加火鍋料"
滿好吃豆"
海帶也不錯"或蔥"
我有加過"不錯"
2006-04-03 07:30:11 · answer #5 · answered by FLY 4 · 0⤊ 0⤋
營養麵 雞蛋麵 喬麥面 蔬菜面 墨魚麵
雞蛋（白黃的）
當季蔬菜一把切段（綠的）
肉片少許切絲或丸子（火鍋料）
红羅菠切絲或蕃茄切片（紅的）
香菇或木耳切絲（黑的）
作法：
１：水開ㄌ麵放下去等半透明時撈取放冷水裡在瀝乾。
２：蔥段，香菇用油爆後放下高湯，湯開ㄌ之後把肉絲
或丸子＋麵＋紅的＋黑的＋調味料
３：再起鍋之前放下白黃的雞蛋跟綠色的蔬菜。
色香味俱全又營養又便宜的營養麵就ＯＫㄌ。
2006-04-02 18:33:45 · answer #6 · answered by 小蝦米 4 · 0⤊ 0⤋
有種罐頭內容是蕃茄鯖魚（我都叫它蕃茄魚），全聯在賣的話最便宜可以買到19元一個。
可以煮乾的也可以煮湯的。
乾：麵條煮熟(如果想吃青菜可以順便一起燙)，將水瀝乾後趁熱拌入蕃茄魚，若覺得不夠鹹可再加入一些醬油，拌均即可。(也可以滴一些香油，會更香哦！)
湯：將油蔥、高麗菜絲炒香，加入適量水和麵條一起煮，麵熟後放入蕃茄魚煮滾即可。
生鮮超市有賣一種玻璃罐裝的台製韓國泡菜，一罐大約80元上下，拿來煮麵也很好吃，而且一罐可以煮好多次，如果麵條吃膩了，改煮冬粉會更對味！
煮法也很簡單：水適量，放入少許鹽和雞湯塊，放入適量的泡菜（要倒一些泡菜湯進去哦，味道會更濃），讓它滾一下就放入麵條或冬粉，煮熟後敲個蛋進去即可。
以上是我最喜歡用的兩種食材，而且快又方便，也不用花很多錢，讚！
2006-04-02 18:16:51 · answer #7 · answered by Spot 1 · 0⤊ 0⤋
個人推薦你做"海底鷄麵"...因為自己常做...又不錯呷
準備材料:
1.紅蘿蔔切絲(視自己喜好斟酌用量)
2.海底鷄罐頭一罐(用量視喜好
3.菜....看你喜歡吃什麼菜...像我都加小白菜
4.麵...我都去7-11買雞蛋麵
做法
１加入些許油和蔥下去爆香.....
２加入水.....看你湯共要多少...就加入多少水，
３加入海底雞罐頭（看你要弄多少，少人吃的話別加太多）把他碎一點，但也別太碎，至少別太大塊就好
４加入麵，等麵快熟，在加入菜即可了
2006-04-02 17:53:21 · answer #8 · answered by Grace 5 · 0⤊ 0⤋
可以加一顆蛋～！！
或是一些蔥～！！
因為我都是這樣吃～！！
2006-04-02 17:52:02 · answer #9 · answered by 蓉 3 · 0⤊ 0⤋
加蛋阿，把蛋打到麵裡面一起煮，想要營養的話可以加一點青菜，不過要記住要晚一點丟青菜，因為青菜很快就熟了。
雖然是簡單的食才，不過這樣煮起來既達到省錢的目的又達到營養的標準
如果覺得太平常的話，個人推薦一個，在麵裡面加少許牛奶，煮起來會變很好吃喔。
2006-04-02 17:50:44 · answer #10 · answered by Allen 1 · 0⤊ 0⤋