請問豬肝醬作法和材料~
請各位大大幫幫忙...
可以說的越詳細越好...
因為我想製作看看...
2006-03-31 17:33:26 · 3 個解答 · 發問者 順民 1 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
粉肝 材料：粉肝1個、醬油320ml（毫升）、米酒1瓶 、砂糖1斤、針、線 做法：先將砂糖、醬油、米酒拌勻備用。 小漏斗在肝的孔處灌進已調好的醬料，滿後綁起來縫好，浸泡3小時。 開小火，慢火起鍋，看有冒小泡後熄火，蓋鍋蓋悶一小時，冷卻後即可食。 注意事項：選購粉肝時，注意不要有裂痕、破孔。 肝連不要切斷。 膽去除部份要縫起來。 吃法：可放入冰箱冷藏，隨時可食用。美味可口，歡迎試做。
2006-04-05 18:41:22 · answer #1 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋
我需要的是西餐...類似鵝肝醬的做法
2006-04-06 21:09:23 · answer #2 · answered by 順民 1 · 0⤊ 0⤋
你是要越南菜ㄉ那種豬肝醬ㄉ做法還是西餐用豬肝代替鵝肝ㄉ做法ㄋ？
中餐好像沒聽過豬肝醬這東東ㄝ＠＠”
2006-04-01 03:29:20 · answer #3 · answered by 5445 1 · 0⤊ 0⤋