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0 ⤊ 如何製作白果（銀杏）串燒（20點） 曾去串燒店點一道叫銀杏串燒，買了一包帶殼的回家不知如何處理？聽說要先去殼去芯，要先煮過再烤嗎？還是去殼去芯先串起來再烤？是加烤肉醬嗎？還是吃原味的？問中藥店老闆說直接連殼丟到烤箱烤完就可以吃了（沒說要去芯）。該如果保存呢？把整包去殼後串起來該放冷凍還是冷藏？可以放多久。未處理過的可以保存多久呢？問題有點長，麻煩請詳細回答，謝謝！ 2006-03-31 15:35:40 · 2 個解答 · 發問者 ? 2 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜 2 個解答 一般串燒較少見的烤銀杏，是將帶殼銀杏煮熟、去殼、去膜後再串烤而成，只是簡單的鹽燒方式，卻很能表現銀杏特殊的香氣，鬆軟中帶著Q度的口感，十分特別。 2006-04-03 10:49:31 · answer #1 · answered by ? 2 · 0⤊ 0⤋ 銀杏略帶毒性，一天的食用量最好不超過10顆，要注意喔! 2006-04-01 07:09:56 · answer #2 · answered by 咪將 7 · 0⤊ 0⤋
