請問 黑鮪魚血合肉要怎樣料理 才會好吃呢
除了煎的方式還有哪一種呢 那煎的方式 要如何做才會好吃
我希望回答問題的是 廚師 而且 料理過黑鮪魚血合肉
感恩阿****☆☆☆^^祝甘心^^☆☆☆
2006-03-30 19:23:05 · 1 個解答 · 發問者 吉畝叔叔GEMO 7 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
您可用燒烤做法
血合有特殊味道且油脂較少需小心處理喔
小小建議
準備去皮去籽的蘋果.梨子,洋蔥一起敖煮出香味,
加入醬油與冰糖調味,
冷卻後加入少許蔥白.蒜仁.生薑.辣椒一啟用果汁機打勻=醃醬
血合斜刀切成約1.5公分厚,長度適中,比較好入味
用適量的醃醬與少許米酒抓麻血合約2~4小時(需冷藏)
料理時再加入少許油脂
炭烤至8分熟,滴些檸檬汁,搭配小黃瓜泡菜很不錯喔
加油喔!
2006-03-31 01:20:35 · answer #1 · answered by 國耀 1 · 0⤊ 0⤋