桑椹酒的製作法其中有一項.釀第七日要把果粒撈出...請問可以不要撈嗎?
2006-03-31 08:40:03 · 0 個解答 · 發問者 ? 1 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
我的問題是.....釀第七日要把果粒撈出...請問可以不要撈嗎? 請針對問題回答...謝謝
2006-03-31 09:04:45 · update #1
可以不要撈，我都沒撈，有的放了數年，直到有時想吃酒渣才撈出來吃，酒也很好喝，沒什麼不同～～
浸泡水果酒時，有時需把水果撈出來，是怕水果泡爛後使酒變渾濁（如草莓酒），或泡久了產生苦味（如檸檬酒），但桑椹沒這兩個問題，所以不撈也成～～
2006-03-31 12:03:53 · answer #1 · answered by 柳兒 6 · 0⤊ 0⤋