我們家吃素~使用的[[ 橄欖油 ]]~在冬天都會凝固成白色的固體~
為什麼會這樣捏~@@?
是因為[ 脂肪 ]~太高才會凝固~?
還是因為油質不好~還是因為什ㄇ原因捏~
請大家為我解答~>\"<~
我擔心這種油~吃太多對身體不好~~
我也有特別去看成分~居然含有重金屬~@@?那是什ㄇ意思ㄚ?
還有還有~這種會凝固的油~是不是就像{豬油}或{牛油}一樣?
麻煩大家為我解答~謝謝各位!!
2006-03-21 06:15:32 · 4 個解答 · 發問者 姿雅 1 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
那凝固情況是這樣低~
沒有放置於冰箱喔
就是~只要在秋天要轉冬天的時候~
油就會開始凝固~變的很硬~
然後押~天氣開始慢慢轉熱的時就開始慢慢變回液體
總是讓我感到不解~>"
2006-03-21 06:49:57 · update #1
真是抱歉阿~>""
2006-03-23 18:17:47 · update #2
我家椰子油是一整堆的，因為我老爸是椰子油的愛好者！
因為椰子油是飽合脂肪，如同牛油豬油等動物性油脂....所以凝固點較高，大約20度左右就會出現白色的固體了！
許多人都擔心長期食用椰子油會有高膽固醇的問題，其實你放心，我老爸、我奶奶已食用十幾年了，甚至我爸還直接喝油，都沒有心血管疾病的問題！甚至還有研究說，椰子油可以降低心血管疾病──當然我老爸是深信不疑呀！
其實椰子油的用途很廣，除了食用外，它因為也是不錯的有機溶劑，所以洗廚房時可以加在清潔劑中，以增加去油去污的效力....再者，我爸說可以當卸妝油....(我爸還說可以當防曬油)
椰子油還有一個不錯的用途，就是你把它裝在碗裡冰冰箱，如果不小心被燙傷的話可以拿來冰敷....
2006-03-30 12:17:16 · answer #1 · answered by ? 5 · 0⤊ 0⤋
到下面的網址看看吧
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2014-09-11 06:18:42 · answer #2 · answered by ? 1 · 0⤊ 0⤋
我家也有橄欖油從來沒看過這種情況你的油可能有飽和脂肪一樓的大大說的很清楚我建議你把油拿消基會請他們幫忙
2006-03-21 12:47:33 · answer #3 · answered by ? 6 · 0⤊ 0⤋
我覺得你家使用的油成分可能有問題，橄欖油成分可能不是那麼高。
橄欖油屬「單鏈不飽和脂肪」，在室溫時成液體狀。這類脂肪對心臟最有益，所以對身體也最有益。
豬油、奶油、其他動物油以及椰子油、棕櫚油等熱帶植物油，屬「飽和脂肪」。室溫時成固體，易增高膽固醇。
2006-03-21 08:32:58 · answer #4 · answered by ? 2 · 0⤊ 0⤋