米；飯裡面含有極少量的砒霜嗎?
我的同是說米；飯裡面含有很少很少的砒霜
是真的嗎?
不然米飯的成分是什麼呢? 以及製作過程......
2006-03-07 07:00:57 · 1 個解答 · 發問者 ? 4 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
我不知道你的同事是不是在胡說八道，不過我給你一個網址已讓你聊解米的腫腫http://www.omefun.com.tw/digest_s.htm
2006-03-08 10:13:19 補充：
砒霜的成分砒霜」是一種劇毒藥，砒霜的主要成分是三氧化二砷（arsenic trioxide），其形態為白色粉末，呈細毛狀或八面體結晶，其切面凹凸不平，物理性質為無臭、無味，並可溶於溫水、乙醇、酸類以及鹼類等溶劑中。砒霜一旦加熱，則會發出類似蒜頭的臭味。在中國傳統醫療中，亦曾用砒霜來治療某些病症，但事實上，任何砷化合物皆具有毒性。參考資料http://www.bcc.com.tw/all_net/news/health/lovelyhealth/home/home37.htm
2006-03-07 13:01:47 · answer #1 · answered by 關公 7 · 0⤊ 0⤋