吃麥片的好處and壞處~

Question

煮的麥片~吃了有什麼好處跟壞處呢?還有請問熱量多少呢?一天吃多少是最健康的呢?

Answer 1

---每天飲用麥片的量---每餐食用燕麥片100克，是最適量的。對控制餐後血糖急劇上升、預防糖尿病非常有效。---燕麥的營養---燕麥中的磷、鐵、鈣等礦物質的含量，在所有糧食作物中居首位﹔維生素E的含量則遠遠高於大米、小麥﹔可溶性纖維素含量達到了6%，是大米和小麥的7倍。另外，燕麥中還有其他谷物所缺乏的皂?。這些營養物質使它具有通便、防腸癌、改善睡眠的功能。營養學實驗還証明，吃燕麥可以調節血糖。燕麥還有一個特質，即它含天然防腐劑，可以使貯存的時間增長而不用加任何化學物品。---燕麥的選購---早期燕麥片難煮，比較花時間，現在市面上已有一些即食麥片(Instant Oats)，可以解決這難題。但因為這類即食麥片加了不少鹽和糖，不是最好的選擇。建議選購快熟麥片(Quick-cooking Oats)，煮熟的時間也很快。---麥片的煮法---食用燕麥片的一個關鍵是避免長時間高溫煮，以防止維生素被破壞。燕麥片煮的時間越長，其營養損失就越大。文章推薦的吃法是：生燕麥片需要煮20—30分鐘﹔熟燕麥片則需要煮5分鐘﹔熟麥片若與牛奶一起煮，隻需要3分鐘，中間最好攪拌一次。---市售麥片的謊言---"營養麥片"這個名稱已經引起了消費者的誤解。GB7718－1994《食品標簽通用標准》規定，"必須採用表明食品真實屬性的專用名稱"，避免使用容易引起消費者誤解或混淆食品真實屬性的名稱。"營養麥片"這個名稱已經引起了消費者的誤解。不少消費者把"營養麥片"當做營養品買給孩子和老人。抽查的"營養麥片"中有的含糖50．9％，卻自稱"低糖型"，有的沒有加鈣，卻稱"高鈣"，有的蛋白質含量很低，卻標稱"牛奶營養麥片"、"兒童營養麥片"，這些都構成了用"欺騙性的方式描述或介紹食品"的行為。試驗結果”所反映出來的問題，應當引起企業和管理部門的足夠重視。http://www.people.com.cn/GB/huanbao/1075/42110/3145348.html & http://www.enutrition.com.tw/AT_food/nutri_food_oat.htm

Answer 2

麥片會造熱嗎