English Deutsch Français Italiano Español Português 繁體中文 Bahasa Indonesia Tiếng Việt ภาษาไทย
所有分類

我媽說波菜會跟身體的什麼結合的...
然後產生結石!
是真的嗎?因為我超愛吃菠菜的~~{這樣我以後就不敢吃了耶,.,,,,}

2006-02-11 14:02:43 · 2 個解答 · 發問者 Min 3 in 食品與飲料 烹飪與食譜

2 個解答

沒有這種事的。但要注意吃菠菜的時候,不要順便一起吃了不該吃的!例如,參考以下的第一條:多種搭配錯誤的食物----中國傳統的食物搭配,從營養學角度來看,有些恰恰是對人體健康無益,甚至是有害的,這種飲食中的「錯配鴛鴦」現象,幾乎是俯拾皆是:1.菠菜豆腐湯:菠菜和豆腐同時吃,菠菜中的草酸和豆腐裡的鈣質,會結合生成不溶解的草酸鈣,影響人體對鈣質的吸收,而且易患結石症。2.蔥伴豆腐:豆腐中的鈣質與蔥中的草酸,會結合成白色的沉澱物-草酸鈣,同時造成人體對鈣的吸收困難。3.茶葉煮蛋:茶葉中除了生物鹼外,還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合,對胃有刺激作用,且不利於消化吸收。4.吃肉飲茶:茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合,生成具有收斂性的鞣酸蛋白質,使腸子蠕動減慢,從而延長糞便在腸道內瀦留的時間,因此容易形成便秘,增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。所以在吃肉食類或高蛋白食物時或吃後不久,都不宜飲茶。5.酒與胡蘿蔔同食:胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體,就會在肝臟產生毒素,從而引起肝病。6.豆漿加雞蛋:雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合,從而失去應有的營養價值。7.海產與水果同食:海產中的魚、蝦、藻類,含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果與含鞣酸水果同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且易使海產中鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質,這種物質可刺激胃,而引起不適,使人出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。8.蘿蔔與水果同吃:蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後,經過代謝作用,很快就會產生一種抗甲狀腺的物質-硫氰酸。此時,如果攝取含有大量植物色素的水果,如橘子、梨子、蘋果、葡萄等,這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解,轉化成苯甲酸及阿魏酸,它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發或導致甲狀腺腫瘤。9.紅白蘿蔔混吃:白蘿蔔中的維生素C含量極高,但紅蘿蔔中卻含有一種對抗壞血的分解酵素,可以破壞白羅蔔中的維生素C。不僅如此,在與含維生素C的蔬菜配合烹調時,紅蘿蔔都充當了破壞者。所以,紅蘿v蔔只有單獨和肉類一起烹煮,才能獲得充分的營養。10.炒雞蛋放味精:雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸,炒雞蛋時就不必放味精了。11.馬鈴薯燒牛肉:由於這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同,會延長食物在胃中的滯留時間,而拉長胃腸消化吸收的時間,造成胃腸的不適。

2006-02-12 04:58:38 · answer #1 · answered by ? 6 · 0 0

吃過量的波菜的確會導致腎結石  但其亦涵有豐富的營養 適量食用是對身體有益的

2006-02-11 14:22:33 · answer #2 · answered by selfcell 2 · 0 0

fedest.com, questions and answers