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可以推薦一些特別又好吃的早餐加做法嗎?最近想自己做些早餐。所以也希望材料的成本不要太高啦!!

2006-02-06 22:24:39 · 4 個解答 · 發問者 Ivan 2 in 食品與飲料 烹飪與食譜

4 個解答

饅頭夾蛋
裡頭有沙茶、蘿蔔、蔥花及蛋香味

材料:

饅頭 二個 蛋 二個 醃蘿蔔 二小匙
沙茶醬 一小匙 蔥花 二小匙 油 二小匙

作法:

先將饅頭用蒸鍋蒸熱。

將醃蘿蔔切成小去塊狀,與蛋、沙茶醬、蔥花拌勻。

熱油鍋後放入(2)的材料,將蛋煎熟即可。

將蒸熱的饅頭以刀剖開後夾入蛋即可。
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1205081011491

鮪魚三明治
鮪魚罐頭把水份及油瀝乾後,方可混合其他材料,味道較佳。
材料:鮪魚、洋蔥(小)一個切碎、切碎醃黃瓜(可買瓶裝)一大匙、沙拉醬二湯匙、土司四片。
作法:將鮪魚、洋蔥、醃黃瓜及沙拉醬拌勻後,均勻夾入切半並去邊的土司中即成。

鮪魚三明治-
       
材料:馬鈴薯2個、鮪魚1缶、綠茶粉2湯匙、沙拉醬1小包、土司麵包半條。
做法:1.馬鈴薯削皮切丁蒸熟後加入鮪魚、沙拉醬、綠茶粉拌勻。
   2.土司麵包邊緣切除、將1.包入用竹籤固定即可排盤上桌

牛肉餅三明治
紅色洋蔥與絞牛肉做成的牛肉餅,味道香濃。牛肉餅除了可以夾三明治做午餐外,用
作配飯,更是一道可口的下飯菜。
材料:絞牛肉半磅、紅色洋蔥一個(切碎)、蔥、蒜各一小匙(不加亦可)、蛋一個打散、鹽、胡椒粉適量。圓形麵包(buns)。
作法:絞牛肉拌入蛋、洋蔥、鹽、胡椒粉、蔥蒜攪勻後,做成圓餅狀,在平底鍋用油煎熟兩面。將做成漢堡肉餅夾在圓形麵包或土司麵包中。

家鄉三明治
材料:肉鬆二大匙、雞蛋一個、沙拉醬、土司二片。
作法:先將雞蛋用少許油煎成荷包蛋(注意:用慢火煎到蛋剛熟而不漏黃為佳)。
土司二片放入烤麵包機中略烤一下(不要太焦)。
每片土司先塗一層沙拉醬,然後舖上一層肉鬆,再加荷包蛋,用刀切半成二片
三角形三明治。


肉排三明治
全瘦新鮮的里肌肉,配上蔥蒜調味,煎好的肉片,香味四溢,營養可口。一次可以多做一些,除了做三明治,還可以用來配飯,配麵,保證胃口大開!
材料:里肌肉半磅、蔥、蒜切碎各一大匙、土司麵包四片。
調味料:醬油一大匙、糖一小匙、胡椒粉少許。
作法:里肌肉洗淨切成半公分厚薄片,用刀背稍為拍鬆。將肉片拌入,調味料加蔥、蒜,醃約半小時。起油鍋,把肉片放入兩面煎熟。
將煎熟肉排用碟盛起待稍涼後,即可夾入土司麵包中。


火腿蛋三明治
口味可以隨個人喜愛更換如豬肉、火雞,或用罐頭午餐肉切片均可。
材料:雞蛋一個、洋火腿二、三片、土司二片。
作法:蛋打散加鹽少許,在油鍋中略炒成Scrambled egg。
土司二片塗上沙拉醬夾入炒蛋,再加上洋火腿片,即成一道簡單營養的三明治


茶鮪魚三明治
材料:馬鈴薯2個、鮪魚1缶、綠茶粉2湯匙、沙拉醬1小包、土司麵包半條。
做法:1.馬鈴薯削皮切丁蒸熟後加入鮪魚、沙拉醬、綠茶粉拌勻。

土司披薩
材料:1厚片土司數片.義大利麵醬(超市有售 1瓶約60元)1小瓶.mozarila Cheese披薩
專用起司(超市有售 1 包約75元)適量.依個人喜愛之披薩口味,準備上層材料.奶油少許
做法:1.土司邊留1.5cm,中間壓出一凹正方形.
2.下墊鋁箔紙,且邊向上摺好
3.凹槽內先塗少許奶油,以及番茄醬或義大利麵醬再依序排上披薩料,及Cheese
,置烤盤上
4.依烤箱大小,可分次以攝氏150度烤約10-15分鐘即可

三色土司捲
材料:土司麵包10片. 火腿20克 .菠菜20克 .乳酪5克.鮪魚醬20克.沙拉醬20克
做法: 1.土司去除四邊硬皮部分;抹上沙拉醬。
   2.鮪魚醬加入沙拉醬調勻;菠菜葉在滾水中燙熟。
   3.土司分別放入果醬、鮪魚醬及菠菜、火腿及乳酪,捲成麵包托後切段,用牙籤穿好.以免散開,即成三色土司捲。

全麥三明治
材料:4人份材料全麥吐司半條.素火腿2片.小黃瓜1條.沙拉醬少許.黑胡椒粉少許
要領:全賣麵包必須要新鮮,吃起來口感才會好。
作法:1小黃瓜先洗淨,然後刨成細絲。
 2一般的素食火腿都是冷凍的,請先切兩片約0.3公分厚的薄片,用平底鍋先煎過。
3先取2片吐司,在吐司的一面塗上一層薄薄的沙拉醬。將小黃瓜絲平鋪在吐司上面,然後撒上一些黑胡椒粉,再把另一片吐司疊起來。讓小黃瓜夾在兩
片吐司中間。
4再拿一片吐司,在吐司的一面塗上一層薄薄的沙拉醬。然後把素火腿夾在3
與4的土司中間。
5將包好的三明治平放,用刀子沿著對角線切開,變成兩組三角形的三明治。
6依上述方式再做一次,就可完成四份三角形的全麥三明治了


春光明媚(三明治)
材料/土司,三明治火腿,黑胡椒牛肉,背肌火腿,蓬萊 火腿,西生菜,小黃瓜,蛋
步驟/1.土司用烤麵包機烤過,切成三角形.
2.黑胡椒牛肉.背肌火腿,蓬萊火腿切成薄片.
3.小黃瓜洗淨切薄片,西生菜洗淨.
4.煎蛋成荷包蛋.
5.土司夾上小黃瓜,西生菜,荷包蛋.各式火腿, 再灑上胡椒粉,口味豐富道地,郊
遊,野餐,攜帶方便.
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1305100417258

2006-02-07 06:57:09 · answer #1 · answered by 冰姬憶 4 · 0 0

如果早上沒什麼時間做早餐或想節省時間,再來就是自製早餐預算不高的話,我倒是很有心得,我實驗很久的結果是:土司夾沙拉最快最方便,而且健康營養,身體沒負擔,現在我天天都吃這道早餐料理,百吃不膩,只要利用一點點晚上的空檔時間即可。作法:兩人份(一個星期的早餐分量)。1.準備一顆馬玲薯和一顆紅蘿葡。2.削皮後切成小塊狀。3.放入鍋中水煮至熟透。4.撈起放涼,加入沙拉(也可加些葡萄乾)拌勻。5.加蓋子,放入冰箱備用。很簡單吧!一個禮拜的分量一次做好,早上要吃時,只要在土司上塗上做好的馬玲薯沙拉即可,大約五分鐘就能做好早餐,(也可以把土司放入烤箱烤一烤)另外可以做些變化,有時把馬玲薯換成芋頭或地瓜,再來就是可以加入玉米粒或加上鮪魚(新鮮蘋果亦可)來變化都可以。

2006-02-10 12:27:37 · answer #2 · answered by 赤陽 7 · 0 0

我最近有新看到的早餐..推薦給你
1.板條蛋餅:在生活智慧王裡也有介紹,做法如下:
蛋餅跟板條分別煎熟,將板條放在蛋餅上,其他裡面的料就隨自己加,最經典的還
是加蛋了...吃起來口感有板條QQ的感覺,別有一番感受.
2.冬粉蛋餅:可能是前一天有吃冬粉或炒飯的可以用...做法如下:
把冬粉或是炒飯做好後,用蛋皮包起來,看起來像是飯團的樣子
3.薯餅蛋餅:這是愛吃薯餅的我,為了想每天吃到薯餅但又不想要每天同樣的吃法,做法如下:
把薯餅煎的兩面金黃,在弄成散狀,就可以包在蛋餅裡面吃了...為了不要讓散散的薯餅一邊吃ㄧ邊掉,還可以加上起司片..利用熱氣融化起司片.讓薯餅跟蛋餅結合在一起,因為薯餅沒什麼味道,所以必須要先在散薯餅泥裡就要拌入調味料喔

2006-02-07 13:25:38 · answer #3 · answered by 水心 2 · 0 0

Special 蛋餅
材料:
1.義美冷凍蔥油餅一張(先兩面煎熟備用)或蛋餅皮
2.蛋一個
3.芹菜碎屑約一湯匙(或已炒熟的高麗菜絲及紅蘿蔔絲)
4.火腿丁(或已炒熟的香菇肉燥)約一湯匙
5.黑胡椒(不用放鹽,因為4.已有鹹度)
6.沙拉油少許
作法:
1.將2.~5.材料充份混合後, 放入油鍋中(開中小火),用湯匙或筷子調整一下, 讓蛋汁約呈一圓形
2.將蔥油餅蓋到蛋汁上,並用鍋鏟將餅壓實,約過兩分鐘後,即可翻面檢查是否全部煎熟(若還沒全部熟,則再煎一下)
3.盛起放在一張廚房紙巾上(可吸多餘的油),並把它捲起來,即大功告成.
祝你有個愉快的早餐

2006-02-07 05:25:32 · answer #4 · answered by 星塵 3 · 0 0

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