請問各為能推薦幾道有關於豬腳筋的做法嗎?
無論是紅燒.清蒸.滷.煎煮炒炸都行
希望能寫詳細一些好讓我能照著做.
謝謝大家!!
2006-02-01 04:13:11 · 3 個解答 · 發問者 Anonymous in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
大家回答那麼詳細讓我無法選擇給評！
就交給網友们票選吧！
2006-02-02 09:48:47 · update #1
想要做好吃的豬腳也要先吃吃不同口味的豬腳才知道什麼是好吃的豬腳~有一家不錯的店在台東都蘭山上叫都蘭豬腳 以煙燻的方式烹調 上次TVBS雜誌有採訪報導~採預約訂餐的方式 是一位隱居台東都蘭山上的知名作家江冠明先生所開設的 如果到台東玩可順道去那裡看看 風景很美喔 預約電話:0933-692445
2006-03-07 17:09:37 · answer #1 · answered by 海賊灣 1 · 0⤊ 0⤋
《材料》豬皮4兩、豬腳筋1兩、紅棗10個。
《做法》1.將豬皮刮去皮下脂肪、洗淨切片，豬腳筋用清水浸軟、洗淨、 切小 段，紅棗去核洗淨。
2.把全部用料一齊放入鍋內，加水適堂，大火煮沸後，小火煮至 豬皮、豬筋熟軟，調味即可，隨量飲用。
《療效》豬蹄筋性平味甘，功能益肝養血強筋，主治關節痠痛;紅棗性溫味甘，功能補中盆氣、發血安神、緩和藥性，主治中氣不足、血虛、臟躁證。與豬皮、豬腳筋合而為湯，共奏滋陰潤燥、養血安神之功。適用病症:神經衰弱，致陰液不足，症見咽喉乾痛或咽喉不適，心煩胸滿，體倦乏力或失眠等。
《注意事項》本品中含的蛋白質主要有白蛋白、球蛋白、角蛋白、彈性蛋白、膠原蛋白等，其中膠原蛋白對人體的皮膚、筋、軟骨、骨骼及結締組織都具有重要作用。故本品對延緩機體衰老，和促進兒童生長發育有特殊意義。臨床應用:產婦多食豬皮，可滋身壯體，又可催乳，特別對缺乳的產婦，是一種理想的催乳劑。
2006-02-01 04:17:12 · answer #2 · answered by ? 3 · 0⤊ 0⤋
啥~骨頭可以吃??
您吃過化骨的豬腳ㄇ~
快看~
酒香化骨豬腳
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宅配到府喔~
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2006-08-21 11:01:59 · answer #3 · answered by ? 1 · 0⤊ 1⤋