之前看過報導蕃茄經過加熱之後茄紅素才會充分有效被人體吸收那麼調味時多吃蕃茄醬對身體好嗎?他是否會有防腐劑之類的成分?
2005-12-28 07:13:58 · 3 個解答 · 發問者 Anonymous in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
蕃茄醬確實也有茄紅素，只不過一般市面上賣的蕃茄醬，除了你說的防腐成分之外，還有很多鹽和糖等調味品，這些東西吃多了對腎臟也是負擔很大的，所以還是吃新鮮蕃茄加熱製成的東西比較好喔！例如蕃茄炒蛋，還有蕃茄煮牛肉湯，都是不錯的。
2005-12-28 07:17:53 · answer #1 · answered by Join 7 · 0⤊ 0⤋
請問一下,市售的番茄醬一定是番茄做的嗎?
2006-01-07 16:36:15 · answer #2 · answered by ·z¶¶ ªL暘 3 · 0⤊ 0⤋
熱的蕃茄食品對身體好~那麼多吃蕃茄醬也一樣嗎?
沒錯, 一般吃蕃茄醬比生吃蕃茄有更多的茄紅素..
2005-12-28 07:16:23 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋