雞肉加蒜頭除了蒜頭雞湯外還可做啥料理呢
或是有關雞肉都可以喔
2005-12-25 16:48:44 · 7 個解答 · 發問者 Anonymous in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
大家回答的都很棒 很謝謝大家
個人比較喜歡焦糖跟瑪媽的私房料理
實在不知要給誰
只好交付投票 謝謝大家
2005-12-26 18:55:49 · update #1
湯類：燒酒雞、菜圃雞、香菇雞、人蔘雞、四物雞
一般：炸雞、烤雞、白斬雞、醉雞、三杯雞、咖哩雞
●這些是平常比較常見的●
2005-12-25 16:51:20 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
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真不錯!!
2015-01-08 04:50:59 · answer #2 · answered by 小琦 1 · 0⤊ 0⤋
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2014-10-27 04:38:01 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
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2005-12-26 10:01:05 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
山東燒雞啦 !
山東燒雞須用大量的蒜頭，吃到肚子裡還能感覺蒜的辛辣在胃中，超級過癮!
材料：半土雞半隻或雞腿2支， 小黃瓜3條， 醬油1/3杯
蒸雞料：花椒粒2大匙 ，蔥2支 薑4片
醬汁：醬油2大匙， 鎮江醋2大匙 ，大蒜15顆 ，麻油2大匙
作法：
1.雞洗淨，擦乾水分，用醬油泡1小時，要常翻面，使顏色均勻。
2.起鍋倒入4湯匙油燒熱，放入醃好的雞肉，以半煎炸方式炸至表面上色即可撈出瀝乾油，再放回醃漬雞肉的盤裡。
3.將蔥段、薑片和花椒粒放在雞身上，放入蒸籠以中火蒸1小時。
4.容器中倒入已過濾的蒸雞醬汁、鹽少許、醬油2大匙、醋2大匙、麻油2大匙及大蒜泥調成醬汁。
5.將蒸好的雞取出，放至涼透，用手將雞肉撕成粗條備用。
6.小黃瓜拍裂，切成適當長度，放入盤中，將撕好的雞肉條鋪在上面，淋上醬汁即可。
2005-12-26 04:43:52 · answer #5 · answered by 小瑪 6 · 0⤊ 0⤋
可以用雞腿肉煎雞排呀!!~~
1.先把肉用胡椒跟鹽稍為醃一下!
2.放入鍋中煎熟，再用烤箱烤一下讓表皮酥脆(油放一大匙就好)
3.直接在剛才煎雞排的鍋中放入一大匙蒜頭，半碗蕃茄醬，一大匙糖~
4.把醬料直接淋在雞排上面，旁邊可擺一些水煮青菜配色
5.好好享用~ ^^
2005-12-25 18:21:56 · answer #6 · answered by ? 3 · 0⤊ 0⤋
四物燉雞湯四君子雞湯燒酒雞補氣固汗黃耆雞湯雙棗闔府雞湯十全大補雞湯
2005-12-25 17:43:10 · answer #7 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋