"紅糟羊肉湯"要怎麼煮啊？

Question

請問各位大大們..    "紅糟羊肉湯"要怎麼煮啊？? 請知道的大大們回答,謝謝!!   

Answer 1

紅糟羊肉 【功效】增加食慾、治腰腳酸痛、增加體力。【材料】 紅糟3大匙羊肉1斤老薑1段【調味料】 米酒1大碗鹽1小匙橄欖油2大匙【作法】羊肉切塊入水中汆燙，去羊羶味，撈起洗淨後將其瀝乾，備用。 老薑洗淨，用刀拍裂。 鍋熱入油，爆香老薑，加入紅糟以小火炒至焦，再入羊肉拌炒均勻，倒入米酒，兌6碗水，加鹽，大火煮開後，改小火熬煮約60分鐘，待骨酥肉爛即可。 此道紅糟羊肉亦可下麵線配食，口感更佳。

Answer 2

紅糟羊肉湯材料:羊肉一斤,紅糟二大匙,老薑一段調味料:醬油一大匙,鹽一小匙,蔬菜油2大匙,料酒2大匙.作法:羊肉洗淨切塊,入熱水中汆燙;撈起洗淨,瀝去水份.老薑洗淨切片,起油鍋{用兩大匙的蔬菜油],先爆香老薑;續入紅糟,以小火,爆.至紅糟有點兒焦黑,再將羊肉倒入,翻炒.以醬油、鹽調味;再倒進五碗水.用大火煮開後,再轉為小火,續煮至羊肉熟爛{可用筷子插插看},再加料酒即成.功效:促進血液循環、改善手腳冰冷;提高受孕機率.●紅糟===>> 是由糯米+紅麴,發酵而成的.可活血、益肝腎、改善小腹常冷痛;促進細胞代謝、調節、補充營養,並可滋養氣血、助長肌肉、促進生殖能力、養氣益腎、提高懷孕機率.

Answer 3

紅糟羊肉湯

材料:

羊肉一斤,紅糟二大匙,老薑一段

調味料:

醬油一大匙,鹽一小匙,蔬菜油2大匙,料酒2大匙.

作法:

羊肉洗淨切塊,入熱水中汆燙;撈起洗淨,瀝去水份.
老薑洗淨切片,起油鍋{用兩大匙的蔬菜油],先爆香老薑;續入紅糟,以小火,爆.至紅糟有點兒焦黑,再將羊肉倒入,翻炒.以醬油、鹽調味;再倒進五碗水.用大火煮開後,再轉為小火,續煮至羊肉熟爛{可用筷子插插看},再加料酒即成.

功效:促進血液循環、改善手腳冰冷;提高受孕機率.

●紅糟===>> 是由糯米+紅麴,發酵而成的.

可活血、益肝腎、改善小腹常冷痛;促進細胞代謝、調節、補充營養,並可滋養氣血、助長肌肉、促進生殖能力、養氣益腎、提高懷孕機率.

綠豆薏仁湯

材料:

綠豆4兩{半斤的一半}
薏仁半斤

調味料:白細砂糖2大匙

作法:

綠豆洗淨,泡水半小時.
薏仁洗淨,泡水1小時.
兩者一同入深鍋中.以五碗水煮開;先用大火煮滾之後,即熄火;蓋上鍋蓋,燜上40分鐘;再以中小火,煮約35分鐘.即可加糖調味.

功效:改善婦女濕熱體質;顏面紅赤、經量多者.

●此湯宜濕熱體質,尿少色黃、下半身重、顏面紅赤；虛胖、易長濕疹、便臭、耳鳴、口苦者.可袪濕熱.促進排泄流汗,改善新陳代謝與生理循環,而手易出汗,調情行房有礙者最宜.

桃紅茶

材料:

桃仁一張
紅茶半錢

作法:

將藥材加水三碗,熬湯.
大火開滾後,再轉為小火,續煮;約略3分鐘.即可去渣留汁,當茶飲.

功效:改善月經經量稀少,下腹部疼痛,便秘燥結.

●生理期常遲到,量色呈紫暗塊狀,下腹部疼痛、口唇、眼眶周圍顏色暗、皮膚乾躁、腹部常脹滿、口乾等,皆能飲用.
經期前,會頭痛、眼花、肩痠等血瘀症者,也可飲用,此款藥茶.
即可止經痛,又能促進活血通經,改善子宮機能,提升懷孕的機率.

逍遙雞湯

材料:

迆胡三錢

炒芍、當歸、炙甘草、白朮、茯苓、各二袋.{可請中藥店裡的人員替妳配出.}

薄荷一錢.

雞腿一隻.

作法:

雞腿洗淨,切塊備用.
藥材,用清水快速的沖淨{去雜質}.加四碗水熬湯;先以大火滾開後再轉以小火,續煮;約煮20分鐘.去渣留汁.再將雞腿放入藥湯之中,以大火煮約15分鐘,熄火,加鍋蓋燜25分鐘,雞腿熟後,即可飲用湯汁.

功效: 改善因肝氣鬱結,情緒起伏易怒,而致經期不順者.

●常因工作壓力大或不順逐,導致情緒、脾氣不定、肝火上揚,致胸腹脹;生理期下腹痛、經期延後、量少、色黑,均可,以逍遙雞湯來改善;心情必和緩愉快,使經期定時定量.

六味椎骨湯

材料:

豬尾骨一支
淮山半斤
山茱萸、熟地、丹皮、澤瀉、茯苓各二錢.{可請中藥店裡頭的人員替妳配量.}

調味料:

鹽一小匙

作法:

豬尾椎骨洗淨切塊,用熱水汆燙{去血水與雜質}.撈起,洗淨,瀝去水份.
淮山削去外皮切塊,備用.
所有的藥材,以清水快速的沖淨{去雜質};加六碗水熬湯.先以大火煮開後再轉以小,續煮20分鐘.去渣留汁.
再將淮山與豬尾骨一起放入藥湯之中,用小火煮;當肉爛味出時,即可加鹽調味,熄火.

功效:改善婦女腰酸、頻尿、體倦;提振『性趣』.

●腎陰虛症,常以六味來調理.其中有生理期提前,喉嚨常乾、髮枯、皮膚粗糙、夜盜汗、足腰膝常酸軟、腎氣虧損、精血枯謁、性能力失調;搭配有益尾椎神精的豬尾椎骨,可改善,經血量少、色紅、日短等症狀.

歸耆魚湯

材料：

當歸二錢
黃耆三錢
鮮魚一尾
薑絲、絲各少許
鹽一匙

作法：

當歸、黃耆等藥材，用清水快速的沖洗．｛去雜質｝
加水四碗熬湯．大火滾開後再轉以小火，煮約１０分鐘，即可去渣留汁待用．

將鮮魚，去鰓、鱗以及肚腸，｛可請魚販替妳剔除內臟與魚鰓、魚鱗等物．｝洗淨；放入藥湯之中，以中小火熬煮．魚熟後，再入薑絲、絲以及鹽調味即可．

功效：補血通經、預防貧血、補充鐵質．

●當歸是婦科要藥．能滋養氣血、調節子宮機能、治療月經異常，對女性來說，是一輩子都息息相關的．

從初經來潮，每個月的月經，至懷孕保養、坐月子的生化湯，及更年期的滋養，都不可能缺少．甚且，能提高身體的抵抗力，且能清腸軟便．

●有習慣性腹瀉者不宜．