蛤蠣買回來，由於蛤蠣裡面有沙，所以必須要用水泡一段時間。請問：有沒有什麼方法，能夠讓蛤蠣快速的吐沙呢？
2005-12-21 18:10:47 · 2 個解答 · 發問者 Anonymous in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
最有效的方法即是在水中加入少少的沙拉油，然後蓋上蓋子，超有效的，因為除了我自己多年的煮食經驗，我的朋友住在雲林，家中靠海維生，有一次到他家摸蛤利，想快速拿來烤，他的家人也這樣敎我的，趕快去試試吧!有效喔!!
2005-12-21 18:15:56 · answer #1 · answered by Zoey 6 · 0⤊ 0⤋
有一個方法可以參考看看
就是
在水上面滴油
因為油的密度小於水
所以油會浮起來
水被油蓋住
所以空氣也沒辦法進去
蛤蠣因為缺氧就會快速呼吸
而他的呼吸越快
就越快把身體裡的沙吐出來嚕 !!
2005-12-21 18:15:29 · answer #2 · answered by 蘭君 2 · 0⤊ 0⤋