如何自己做吃的出有蘿蔔絲的蘿蔔糕

Question

如何自己做吃的出有蘿蔔絲的蘿蔔糕??我做了通都蒸ㄉ爛爛沒口感了說..我沒先炒很久也沒蒸太久耶~~~

Answer 1

關於 半島鐵盒茶餐廳
原茶晏港式飲茶－由香港三十多年經驗老師傅採現點現做．平價消費．五星級廚藝．
他的蘿蔔糕真的好吃 04-2320-2583 台中市南屯區大墩十二街157號

Answer 2

蘿蔔糕
材料：
白蘿蔔１斤
水１斤
太白粉３大匙
鹽１小匙
在來米粉２００克
生香菇１２０克
火腿１２０克
　　
　
作法：
１．將白蘿蔔去皮，刨成蘿蔔絲放入電鍋的內鍋中，加入８００ＣＣ的水，外鍋置水 ２杯，水煮至開關跳起後備用。

２．生香菇、火腿切末備用。

３．備一大鐵鍋，放入在來米粉、太白粉，加入水４００ＣＣ拌勻後，加入生香菇末、火腿末， 再取蘿蔔絲倒入，邊倒邊攪拌均勻。

４．拌妥後，倒入鋪好麻布的內鍋中，放入電鍋中蒸熟，外鍋置水２杯即可。