我想自己嘗試煮薑汁...
可是有時候煮出來味道太濃...要不就太甜....
薑和黑糖的比例是什麼呢﹖
要怎麼弄才能煮得好薑汁﹖
有什麼秘訣麼﹖
謝謝噢﹗﹗
2005-12-10 07:33:15 · 5 個解答 · 發問者 Viv 1 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
薑汁作法：
1.先將老薑洗淨拍碎，放入冷水泡，泡1小時。
2.再慢慢加熱至沸騰煮10分鐘，關火蓋鍋蓋悶10分鐘（或更久），打開鍋蓋燒沸騰，加入黑糖，再燒沸騰後，關火悶10分鐘即完成。最後再悶個10分鐘會更辣，不悶較不辣。
PS：如果不要辣，老薑洗淨拍碎放入熱水煮，就不會很辣。
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方法看來不難，在外面買的薑母茶，常常都太過甜，而且過兩天就是冬至了，自己動手煮個薑汁，更能做個薑汁湯圓來暖身，淡淡絕對會試試的！
2005-12-10 07:36:10 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
你好。本身有在榨老薑原汁。只需要加糖加水稀釋煮即可飲用。煮出來的薑茶很香且甜度辣度都隨時可以調整。有需要可拍賣搜尋冬炙薑汁或電0912645820邱小姐。謝謝
2015-11-17 15:00:03 · answer #2 · answered by 冬炙薑汁 1 · 0⤊ 0⤋
可到www.j-z.url.tw找看看，有提供如何在家ＤＩＹ煮薑汁的過程和使用方法及注意事項，還有全省宅配的服務，蠻方便的，希望對您有幫助。
2010-11-25 13:26:54 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
薑 母 茶材料：老薑1斤、紅糖、水4公升。作法：1.老薑洗淨再拍扁放入冷水泡1小時。2.冷水加老薑煮至沸騰，關火蓋鍋蓋悶10分鐘，點火再煮沸騰，3.關火後加入紅糖，悶10分鐘即完成。
2005-12-10 22:47:46 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
謝謝你呢﹗﹗感恩﹗﹗
2005-12-10 09:01:14 · answer #5 · answered by Viv 1 · 0⤊ 0⤋