如果不小心菜煮的太鹹，可以加入什麼調味料去中和鹹味？糖嗎？還是什麼？還是沒救了？
2005-12-06 07:17:59 · 7 個解答 · 發問者 Anonymous in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
如果是像魚肉那種醃好的太鹹咧？要怎麼處理？
2005-12-06 10:27:10 · update #1
如果煮太醎了加點水下去就好了，如果又太淡只需加一點鹽就好了，不需再加任何調味料以免味道變得怪怪的
2005-12-06 07:32:24 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
醃魚太鹹~~~放在加了一點點鹽巴的水裡泡兩小時~~~~就能減少鹹度~~~加鹽的原因是高濃度的鹽會迅速向低濃度鹽分的區域擴散~~~就能很快的達到減鹽的功效喔~~~~
2005-12-12 04:32:42 · answer #2 · answered by 行走知識江湖TONY哥 7 · 0⤊ 0⤋
投溫溫一票~馬鈴薯
2005-12-11 07:39:16 · answer #3 · answered by 晴天 4 · 0⤊ 0⤋
其實加一些米酒~和水就OK嚕~!!
味道不會過重!!
可以降低它的口味喔!!!
2005-12-06 19:06:48 · answer #4 · answered by ianape 3 · 0⤊ 0⤋
加糖就可以中和,不會那麼鹹
砂糖或冰糖都可以
調味最好是先放一些,不夠鹹的話再加
就不會太鹹了
吃太鹹很不健康喔
2005-12-06 12:06:31 · answer #5 · answered by 薰 4 · 0⤊ 0⤋
可以丟馬鈴薯~
可以丟馬鈴薯~
可以丟馬鈴薯~
可以丟馬鈴薯~
可以丟馬鈴薯~
2005-12-06 11:34:08 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
如果菜煮的太鹹的話，
建議放點水和一點點的高鮮味精，
雖然現在的人講求健康，可是因為太鹹如果加了糖吃起來會怪怪的！
加點高鮮味精味道會變的更好唷！
2005-12-07 09:22:53 補充：
魚肉太鹹ㄛ！
我們家也有過！唉！
那一定是煮熟後吃了才知道醃的太鹹了吧！
那我勸你就是多喝點水，不然就是把他當鹹魚來吃囉！
因為我老爸也是常常把魚醃的太過鹹，變成鹹魚！
2005-12-06 08:05:48 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋