請問榨菜除了可以做榨菜肉絲麵, 跟榨菜炒肉絲之外還可以搭配什麼食材料理呢?
2005-11-29 21:55:07 · 3 個解答 · 發問者 Anonymous in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
榨香青木瓜沙拉[材料]榨菜絲500g,青木瓜300g,長菜豆2條,紅蕃茄1顆去皮,乾花生少許,乾蝦仁少許[醬汁]朝天椒3條,紅辣椒3條,青辣椒3條,去皮蒜頭2粒,香菜少許,白砂糖適量,檸檬6顆,魚露適量[作法]1.製作醬汁:醬汁中新鮮食材洗淨去蒂根並徹底瀝乾水份,然後將所有材料用果汁機打碎,倒入無水之容器,用保鮮膜覆蓋密合,冷藏三天即可.2.榨菜絲用滾水川燙後冰鎮備用3.青木瓜刨絲冰鎮到清脆,瀝乾水份備用4.將材料拌合加入適量的醬汁用木杵邊搗邊翻攪使其均勻入味盛盤,以小番茄和香菜裝飾即可。----------------------------------榨菜酸辣羮【材料】A.榨菜、豬血、木耳、瘦肉、紅蘿蔔、豆腐、番茄。B.太白粉、蛋、香油、青蔥、香菜、醋胡椒粉 適量。【作法】1.將A料全部切絲備用。2.水煮開，入A料再煮開之後，以太白粉芶芡，加入蛋液，撒上B調味料即可。----------------------------------榨菜蚵捲【材料】A.榨菜8兩、花枝1斤、高麗菜1個、春捲皮10張。B.脆酥粉。【作法】1.將榨菜切絲、川燙花枝切片、高麗菜整片。2.春捲皮攤開放入所有材料包好再沾雞蛋再沾脆酥粉油炸即可。
2005-12-02 17:30:55 · answer #1 · answered by yuvius1030 7 · 0⤊ 0⤋
我要特別介紹一下這家網路團購美食TOP1的賣家
什麼叫壓倒性的好吃~真的沒吃之前我也不相信!
我第一次吃是訂購他家的年菜，但是其實他們家不只單單年菜而已
他會隨著季節、特殊節日、節慶等等...推出各式各樣不同的美食
都超級無敵好吃的啦！！！
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2014-08-22 02:23:17 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
這裡有榨菜絲的食譜，
http://blog.yam.com/yesfood/article/49011380
其實平常煮湯的時候也可以加榨菜絲，蠻適合的
2012-05-14 10:38:05 · answer #3 · answered by 阿寶 1 · 0⤊ 0⤋