每次去牛排館都覺得他們的玉米濃湯很好喝
要怎麼樣才可以煮出好喝的玉米濃湯哩
請各位大大指導
或是有食譜可以給我參考喔
謝謝
2005-11-29 03:50:43 · 5 個解答 · 發問者 ? 1 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
我自己是很擅長煮玉米濃湯，餐廳那種口味的，你在煮的過程一定要放牛油才有那個奶香味，而我都放牛奶(或奶粉)+玉米粒1瓶+玉米醬1瓶+少許的塩和味精+火腿切片。以上是基本配料，當然你也可以根據個人喜好，加入鮪魚或蔬菜等他物。
2005-11-29 03:54:15 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
喔喔!!
馬上動手試試看!!
2005-11-30 16:20:40 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
加一些磨成泥狀的馬林薯味道更不錯唷
2005-11-30 07:54:36 · answer #3 · answered by 吉尼斯 4 · 0⤊ 0⤋
玉米濃湯所需材料：玉米醬 ... 1罐 雞蛋 ... 2個 火腿 ... 4片(切末)A 料 熱水 ... 1/2杯 鹽 ... 1茶匙 味精 ... 1茶匙B 料 太白粉 ... 3大匙 水 ... 1/4杯C 料 蔥花 ... 少許 香油 ... 少許
圖片參考：http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h037/040_b_0.jpg
作法步驟： 洋火腿切小丁、蛋打成蛋汁備用。 水 2杯加入玉米粒、火腿丁、鹽、雞晶煮開，改用小火淋下太白粉水，慢慢攪動，以免結塊。 湯再開時撒下豌豆，並徐徐淋下蛋汁，淋時要用筷子將蛋汁撥出蛋花，不要結成大塊才好看。
2005-11-29 16:55:17 · answer #4 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋
大約350c.c==>35到45碗的分量
洋蔥半個(切碎)
雞胸半個(切碎或切小丁)
洋菇300克(可用火腿,很香)==>洋菇切片(火腿切小丁)
玉米醬二罐
玉米粒一罐
奶油少許
麵粉300克
鮮奶油(料理用的,不是甜點的那一種哦)
塩,糖少許
水
作法:
1,奶油炒洋蔥依序加入雞肉,洋菇或火腿拌炒
2,奶油融加麵粉拌炒至勻,取出備用
3,(2)用果汁機加水打勻備用
4,水加入(1),再加入玉米醬&玉米粒至水滾
5,(4)滾,加入(3)攪拌==>不可停,否則會焦
6,塩糖調味,再加入鮮奶油攪拌即可
2005-11-29 15:37:47 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋