可以提供 羊肉當歸湯 所準備的材料與做法~給我好嗎??

Question

可以提供  羊肉當歸湯  所準備的材料與做法~給我好嗎??

Answer 1

材料:
羊肉２００公克
‧胡桃仁２個
‧當歸２０公克
‧胡椒粒１公克
‧紅棗５個
‧桂圓肉１０公克
‧八角１個
‧陳皮１片
‧蔥１根
‧嫩薑２片
‧鹽適量
‧米酒1/3杯
‧高湯８杯
做法：
●羊肉放進鍋裡，再把蔥、薑片和高湯倒進去用大火煮開，然後把上面的浮渣舀掉，再煮十分鐘。陳皮切片，和核仁放進湯裡，當歸和其他的紅棗、八角、桂圓肉、胡椒粒一起放進鍋裡，用中火煮到湯只剩五分之三左右就關火，然後再加點鹽和米酒就可以了。
●這道湯對貧血、低血壓、頭昏目眩非常有效，有婦女病的女性，可以經常食用來達到調經，補血的作用

Answer 2

所需材料：羊肉 ... 1斤半 當歸 ... １1/2錢 鹽 ... 1茶匙 水 ... 4飯碗 酒 ... 3大匙 薑 ... 1塊
圖片參考：http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h004/051_b_3.jpg
作法步驟： 羊肉切大方塊，入淨炒鍋翻炒至肉變色，取出洗淨置一有蓋盅內，加水及其他材料加蓋後蒸１1/2－2小時即可供食。

Answer 3

材料：當歸羊肉湯藥包1包。羊肉片400克、薑、酒、調味料等適量。

作法：

1. 藥包加水熬汁備用。

2. 藥汁加薑絲、酒、調味料煮滾。

3. 放入羊肉片，待水再度溾起即可。(亦可用涮涮錢法食用)

山藥當歸羊肉湯
《材料》
山藥150公克、羊肉1斤、當歸片5-6片約30公克、生薑30公克、蔥白4根

《調味料》
胡椒6公克、米酒一碗、食鹽3公克、水10碗

《製作方法》
1. 羊肉切塊、川燙去血水，洗淨備用。
2. 山藥切塊、蔥切段、薑拍碎。
3. 鍋中放10碗水，再放入羊肉、當歸、一碗米酒、蔥、薑，以小火燉1.5小時。
4. 熟前15分鐘才放山藥下去煮，順便將蔥、薑取出丟棄不用。
5. 起鍋前酌加鹽、胡椒粉調味。

Answer 4

當歸生薑羊肉湯- 作者：台北市立中醫醫院
《材料》羊肉半斤、當歸1兩、生薑3錢。
《做法》1.將生薑去皮洗淨切片，當歸洗淨切片，羊肉洗淨切小塊。2.將全部用料一起入砂鍋，加清水適量，先用大火煮沸後，小火煮約兩小時，調味即可隨量飲用。
《療效》當歸，性溫味甘辛，微苦，有補血、活血、調節止痛、潤腸通便作用，為婦科臨床常用之補血調經要藥;生薑，性微溫味辛，有溫中袪寒、健胃止嶇、解腥臭、消水腫、除濕增溫等功能。三味合用，補血溫經、袪寒止痛。適用病症:產後虛寒腹痛、產後小便頻數、肢體疼痛、四肢不溫、夜尿清長、面色青白、虛寒不足、寒症等。
《注意事項》1.羊肉熱量高於牛肉，鐵的含量是豬肉的6倍，對造血有顯著功能，能促進血液循環，是冬令最佳補品。
2.羊肉所含之鈣、鐵質均高，對貧血、虛弱、肺病、氣管炎，一切虛寒病症均有益處。
3.冬季常吃羊肉，可增加消化(酉每)、保護胃壁、幫助消化、修補胃壁黏膜，並有抗衰老和預防早衰的效果。
4.羊肉去腥氣方法:
(1)羊肉切塊後放入鍋內，一般1斤羊肉放1斤水、半兩醋，大火燒 開後，取出羊肉，再烹調即無腥味。
(2)煮羊肉時，放上幾粒綠豆，方可減除腥味。
(3)用蘿蔔一個，鑽上許多細孔，和羊肉共煮，約半小時後，將蘿蔔取出，即可除腥味。臨床應用:1.血小板減少性紫瘢，用羊腔骨2根，敲碎加紅棗20個，糯米適 量，同煮成粥，一日3次分服，15日為一療程。2.羊肉半斤、豬蹄1個，加配料共燉，食肉飲湯，每日1~2次， 連服1週，有通乳效果。