請問沙茶醬的原料是什麼呢~熱量會不會很高阿?

Question

請問沙茶醬的原料是什麼呢~熱量會不會很高阿?吃了對身體會不會有影響呢??                                                        

Answer 1

一般沙茶醬產品成分：
扁魚、大蒜、蝦米、鹽、蔥干、黃豆油、辣椒、香辛料。

素食沙茶醬產品成分：
黃豆油、芝麻、花生粉、椰子粉、天然香辛料、調味料、天然維他命E

麻辣沙茶醬產品成分：
黃豆油,蒜頭,蔥干,辣椒粉,香辛料,扁魚,赤尾青,鹽

沙茶醬的絕妙口感眾所皆知，它是經過前人長時間的研究發展，才成為綜合調味料中的佼佼者，關於沙茶醬的來源眾說紛云，最可靠的來源是以前馬來西亞人將豬、牛肉串成一串，邊烤邊塗調味料，中國人便稱此種調味料為「沙茶」，並由馬來西亞傳入潮州，再經由潮州師傅精心調製與不斷改進，沙茶醬不久便風聞各地，且被廣泛用在中國各種烹調料理上，成為中國美食的調味之王。

沙茶醬領導品牌「牛頭牌沙茶醬」，係好帝一食品劉來欽先生以早年在廣東家鄉跟隨師傅所 習得的手藝和技術，調製出風行全台的沙茶醬，採用赤 尾鯖全隻魚入料精製，配方獨特，料好實在，其絕佳風 味勝過一般僅以螺類研製的沙茶醬，因此能贏得消費者 的喜愛，並榮獲了沙茶醬產品唯一的食品GMP國家認證 ，多年來已是沙茶醬的代名詞。

牛頭牌沙茶醬榮獲了沙茶醬產品唯一的食品GMP國家認證

牛頭牌沙茶醬http://www.hawdii.com.tw/

Answer 2

沙茶原是印度尼西亞的一種風味食品，印尼文為「ＳＡＴＥ」沙爹。傳入潮汕地區後，只取其辛辣的特點而調製成一種調味品，取名沙茶醬沙茶醬用花生仁，左口魚，蝦米，白芝麻，椰絲，大蒜，生聰，芥末，香菜子辣椒等組成，可用於炒，爆，燒等菜式，如沙茶牛肉，串燒肉等素食沙茶醬 成份原料 小麥胚芽、胡麻粉、辣椒粉、香菇汁 （沾料熱量表）沙茶醬1大匙108大卡　素沙茶醬1大匙100大卡