蒟蒻有什麼營養和健康啊？？
一條一條的，看起來沒什麼，不過卻賣的很好！！
有什麼特別的功效嗎？？
2005-11-19 14:00:31 · 6 個解答 · 發問者 Anonymous in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
《性味》性溫味辛
《成分分析》水分97.4%、蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵。
《功效》化痰散積、行瘀消腫、利尿、緩和藥劑。
《主治》痰嗽、積滯、經閉、鐵打損傷、癰腫、疔瘡。
《注意事項》本品含水分97.4%幾乎沒有營養，食用後不會分解，是肥胖者減肥的最佳食物，而且具有促進腸胃蠕動、廢物排泄等功能。如果先吃蒟蒻，不吃其他食物，難免要營養失調。
《臨床應用》治丹毒，用華東蒟蒻搗爛扮入嫩豆腐，敷患處。
多數糖尿病患要控制血糖並不容易，在國家衛生研究院舉辦的論壇中，中山醫學大學營養學系教授陳曉玲發表一項研究，讓20多個糖尿病患先後服用蒟蒻粉膠囊及安慰劑，結果對照發現，服用蒟蒻粉膠囊時，血糖降低15％左右，對於糖尿病患者有保健的功效，對一般人則可促進腸胃蠕動、調節腸道菌種及幫助排便。而經由動物實驗證明，菊糖和果寡糖可預防大腸癌，果寡糖在老鼠體內還可促進鈣質吸收、降低骨質流失及增加骨質密度。蒟蒻雖是一種醣類，但屬於人體不吸收的澱粉，因此不少人喜歡吃熱量低的蒟蒻，認為可達到減肥功效
蒟蒻有延緩血糖吸收、降低餐後血糖及胰島素上升的功效，由於市售的蒟蒻產品都加糖，專家建議糖尿病患可買不加糖的蒟蒻粉，自己製作成果凍、蒟蒻麵等食品來食用，蒟蒻粉每公克大約1塊錢。根據研究，如果糖尿病患每天吃4公克的蒟蒻粉，或150公克不加糖的蒟蒻膠，再配合藥物，都可有效控制血糖，因蒟蒻成分能延緩人體吸收血糖，降低併發症，否則，當糖尿病患者吃進食物後，體內血糖往往會迅速上升。
2005-11-19 14:02:19 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
其實阿，要使身材變苗條的不二法門就是「吃進去的熱量一定要小於每日消耗的熱量」
只要掌握這個原則，自然而然就一定可以變窈窕啦！^_^
如果想讓自己健康又美美的瘦下來，推薦給你一個好東西【我自己也有在吃】
有一種低卡珍珠米是用蒟蒻做成的米，低脂肪、低熱量、膳食纖維又多~
不用挨餓吃的又健康，只要照著他的方法加在白米飯裡面吃(網頁有附方法說明)
不僅吃了有飽足感，料理上也很方便
重點是他的熱量很低，每天慢慢的減少好幾百卡，一個月下來就少7740卡
不知不覺吃的又健康又可以保持身材，真的是一舉兩得呢!!
有興趣的可以參考看看喔
http://adf.ly/k9yNH
2014-05-14 02:39:41 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
我們是御家族高纖蒟蒻乾經銷商,歡迎來信洽詢或訂購-
小咪54vivian@anet.net.tw
2006-03-17 09:31:25 · answer #3 · answered by Miya 1 · 0⤊ 0⤋
蒟蒻，學名amorphaphallus konjac c.koch，英名elephant foot， konjac.俗稱雷公槍、菎蒟、魔芋等是天南星科蛇芋，屬多年生宿根性，塊莖草本植物。原產印度、錫南，自古即在我國西南地區有所栽種，近年來尤在四川、雲南、貴州一帶大量生產。 蒟蒻的主要加工過程是以蒟蒻薯製成精粉，再加大量水經由過濾、混合等過程後製成成品，因此蒟蒻本身的營養成份以水為主要來源，其次為少量蛋白質、醣類和纖維，所以我們將它歸為低熱量產品。吃蒟蒻降血糖【吳典叡／青年日報民國93年10月28日 第6版】一、研究成果 多數糖尿病患要控制血糖並不容易，在國家衛生研究院舉辦的論壇中，中山醫學大學營養學系教授陳曉玲發表一項研究，讓20多個糖尿病患先後服用蒟蒻粉膠囊及安慰劑，結果對照發現，服用蒟蒻粉膠囊時，血糖降低15％左右，對於糖尿病患者有保健的功效，對一般人則可促進腸胃蠕動、調節腸道菌種及幫助排便。而經由動物實驗證明，菊糖和果寡糖可預防大腸癌，果寡糖在老鼠體內還可促進鈣質吸收、降低骨質流失及增加骨質密度。蒟蒻雖是一種醣類，但屬於人體不吸收的澱粉，因此不少人喜歡吃熱量低的蒟蒻，認為可達到減肥功效。二、專家建議蒟蒻有延緩血糖吸收、降低餐後血糖及胰島素上升的功效，由於市售的蒟蒻產品都加糖，專家建議糖尿病患可買不加糖的蒟蒻粉，自己製作成果凍、蒟蒻麵等食品來食用，蒟蒻粉每公克大約1塊錢。根據研究，如果糖尿病患每天吃4公克的蒟蒻粉，或150公克不加糖的蒟蒻膠，再配合藥物，都可有效控制血糖，因蒟蒻成分能延緩人體吸收血糖，降低併發症，否則，當糖尿病患者吃進食物後，體內血糖往往會迅速上升。三、食用時機 糖尿病患者服用蒟蒻粉的時機最好在餐前吃，要配飲大量白開水；蒟蒻膠在三餐搭配食用最好，且一定不能加糖。至於坊間把蒟蒻加工成既鹹又辣，是錯誤的吃法，不過，血糖並非越低越好，絕不能食用過量。另外，因吃蒟蒻可促進腸胃蠕動，一天最好只食用4公克，以免腹瀉。 四、吃法多樣化蒟蒻的吃法相當多樣化，民眾應如何食用才健康？市面上可購得蒟蒻半成品，超市販售的蒟蒻塊一盒只有數十元，價格相當經濟，民眾可將蒟蒻塊切丁，加黃豆粉、筍子煮熟後，就成為美味的點心；蒟蒻亦適合加蘿蔔熬湯喝，口感相當好。 對於糖尿病友不能吃甜食一事，可買仙草，將蒟蒻切成小丁同時煮，煮開後再加代糖，就成了美味的燒仙草蒟蒻湯，且蒟蒻可取代紅豆、綠豆等，減輕糖尿病友負擔。另外，市售蒟蒻都沒有味道，可加些橘子醬增加蒟蒻風味，但因醬中仍含糖分，因此要注意橘子醬的份量。http://www.youth.com.tw/una/Nursing/N93.11.17-a.htm
2005-11-19 14:22:35 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
蒟蒻- 作者：台北市立中醫醫院
《性味》性溫味辛
《成分分析》水分97.4%、蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵。
《功效》化痰散積、行瘀消腫、利尿、緩和藥劑。
《主治》痰嗽、積滯、經閉、鐵打損傷、癰腫、疔瘡。
《注意事項》本品含水分97.4%幾乎沒有營養，食用後不會分解，是肥胖者減肥的最佳食物，而且具有促進腸胃蠕動、廢物排泄等功能。如果先吃蒟蒻，不吃其他食物，難免要營養失調。
《臨床應用》治丹毒，用華東蒟蒻搗爛扮入嫩豆腐，敷患處。
2005-11-19 14:03:42 · answer #5 · answered by 大 2 · 0⤊ 0⤋
蒟蒻~
是非常高纖又零脂肪的食物喔!
減肥人士的聖品
吃了有飽足感
又好料理.又好吃
我也很愛吃喔
2005-11-19 14:03:22 · answer #6 · answered by 二手喵喵 3 · 0⤊ 0⤋