請問大大們烤餅乾或蛋糕的 用最高溫度是多少？
有人使用過矽做的烤盤？
矽膠做的烤盤 優點和缺點是甚麼？？
我急著知道...
謝謝！!
2005-11-16 15:51:13 · 4 個解答 · 發問者 Anonymous in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
那請問一般做蛋糕或餅乾會用到超過200度嗎？
2005-11-16 22:07:16 · update #1
幫您找到矽膠烤盤的說明如下：100% FDA 食品級矽膠製, 質軟, 無毒, 環保, 無過敏原材料製. 不易沾黏免用油 , 易清洗, 彈性佳, 適用於一般烤箱與冰箱食品調理 (適溫範圍 : -40∘to 230∘C ) 不過，如果原料有油，可能會使得溫度更高，所以還是要注意，最好是不要用在超過200度的場合囉！補充，我以前烤過餅乾，其實非常少超過兩百度，因為兩百度還滿容易烤焦的.....如果真要用到兩百度以上，主要都是再烤生的肉類。一般烤蛋糕、麵包，大概都是150-200度比較多吧！所以，我想廠商的設計應該是有把這一點考量進去了，應該是可以放心使用的。
2005-11-16 16:04:35 · answer #1 · answered by Join 7 · 0⤊ 0⤋
到下面的網址看看吧
▶▶http://qoozoo09260.pixnet.net/blog
2014-09-28 16:39:05 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
矽膠烤盤優點：烤完的食品倒出來不沾粘，形狀完整。且因為材質關係，烤的時間縮短，且溫度不需太高。
矽膠烤盤缺點：但如做海綿蛋糕、戚風蛋糕類的就不太合適，因為怕倒扣出來時會壓壞。
請問您有買了嗎？在哪買的？我最近也想買，除了拍賣外，不知哪裡還有賣耶？
2005-11-17 07:09:56 · answer #3 · answered by 娃娃 2 · 0⤊ 0⤋
那一般做蛋糕或餅乾會用到超過200度嗎？
2005-11-16 22:06:44 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋