減肥不吃肉...

Question

我目前正在積極減重
每天早上吃二片白吐司夾一堆蔬菜和一片起司
配上一杯大約３００cc的半糖豆漿
午餐喝一個仙妮蕾德代餐包和一個水果
下午若感覺餓
會吃一個水果當點心
晚上吃用麵筋當滷汁煮的金針菇和半盒豆腐
除了早餐外
就不碰澱粉和甜食
也完全沒吃肉
我想問的是
減肥期間完全沒吃肉
對身體是否會有影響
或者會對減重成果更有幫助或是反效果？

Answer 1

營養減重肥胖不僅僅是外表美觀與心理的問題,更與多種文明病有關,例如:高血壓、糖尿病、高脂血症、冠狀動脈心臟病、中風、痛風、癌症等。而目前大約每四個成人就有一人體重過重。羅馬不是一天造成的,肥胖亦不是一天形成的。有減肥經驗的人都知道減肥的過程是非常辛苦的,所以聰明的人應該瞭解如何預防肥胖才是明智之舉。有效的減肥法應包括:飲食控制、運動、行為改變三方面,應長期、持續且自然的將其融入生活,如果只利用不自然的方式如節食、特殊食譜、開刀、吃藥等,或許在短時間內勉強可達減肥的目的,但如不能在飲食及運動方面有所改變,則體重很快就會恢復,這不僅會增加心理的挫折與沮喪,更會使生理調適機能受影響,往後的減肥也就更加困難了。也就因為有越來越多肥胖的人想減肥,而減肥的方式及觀念卻又不正確,因此本院特別開辦"減脂之旅-健康減重班",提供參加學員降低脂肪攝取之相關知識及於日常生活中減少脂肪攝取的具體策略,如以低脂的食物替代高脂食物、進餐的技巧、烹調製備的技巧及外食的選擇技巧等,以達到維持健康、減少脂肪、減輕體重的目的。欲減重者的飲食須知:1. 選擇纖維質多且體積大的食物:如青菜2. 選擇油脂及糖份較少者3. 將湯上層的油撈掉再喝湯4. 細嚼慢嚥5. 禁食任何高熱量又濃縮型之食物,尤其是油煎、油炸、油酥之食物及漢堡、炸雞、薯條等6. 含脂肪較高之核果類(花生、腰果、瓜子、核桃等) 、豬皮、雞皮等應禁食7. 多用蒸、煮、滷、燉、烤、涼拌的烹調方式以減少用油量8. 避免含糖高之果汁、汽水等飲料及罐頭,以新鮮蔬果代替9. 養成良好且適當的運動習慣 http://www.tzuchi.com.tw/file/HealthInfo/health7.htm

Answer 2

減肥中有一個很重要的觀念
肉類的攝取還是有其必要性(蛋白質從肉類攝取最健康)
吃肉會變肥的原因是因為加了太多調味料及會產生高熱量的料理方式(鹽,油,味精,一般醬油,油炸過的熱量更高)
並不是不能吃肉而是要改變吃肉的方式
肉類料理方式最好是蒸的,其次是煮的
然後要吃之前準備一碗白開水(礦泉水也行)
把肉片過水個一兩下去除過多的油份跟鹽分
一天肉類攝取量不要超過60克(此標準值為職業拳擊手的減重標準)
這樣吃起來健康又不會肥