『人蔘』也有分熱補和涼補兩種嗎?

Question

『人蔘』也有分熱補和涼補兩種嗎?哪種『人蔘』是熱補?哪種『人蔘』是涼補?

Answer 1

人蔘的蔘從古到今都沒有草字頭，所以是人參才對。一般人參(熱補)，西洋參(涼補)台灣市場上賣的絕大部份是熱性的紅參與高麗參，這種人參比較熱，如果是實證與陰虛火旺的人吃了這種人參，當然會有這種嘴破或睡不著的不適現象。可以買白乾(即白參)來服用，當然如果您不缺錢，您可以買西洋參(台灣又叫巴參、粉光)來吃，因為西洋參與白乾一樣沒有炮制，藥性屬平溫，不似紅參與高麗參經過高溫炮制，是屬溫熱性質。要減少嘴破或不適的建議如下：(1)單獨服用人參會有嘴破時，請減少服用量。(2)添加其他涼補的藥材：如黃精、玄參、地黃、沙參、地骨皮..等。您加枹杞屬甘溫，也不是不可以，只是加了以後，人參相對的服用量就降低減少了。(3)兩者一起服用是否會削減兩者的作用要看兩者的藥性才能論斷，基本上您加枸杞是不會影響人參的功效。(4)健康的人(表面沒有病症)，如果要保養身體，常常服用少量人參可以補身體，但以不會產生不舒服為原則。(5)如果覺得還是會不舒服，可以把人參改為刺五加(不是中藥店的五加皮，是刺五加，不是五加皮！)，效果一樣很好。

Answer 2

人蔘按照藥性可分為中國人蔘（包括高麗蔘和日本蔘
）、西洋蔘（即產自美國和加拿大的花旗蔘）兩大類。中
國人蔘屬於溫補藥，其中以高麗蔘為最；西洋蔘則屬涼補
藥，兩者使用的時機會依服用者的生理狀態而有所不同。
一般來說，以人蔘作為每日養生的食品，最好要從少
量開始，並把握長期服用的原則。空腹服用人蔘最能夠有
效吸收其所含成份，因此專家會建議服用人蔘的最佳時機
為飯前一小時或早晨起床後。

不過要在此特別提醒您，假設您有感冒、失眠、氣喘
、高血壓等症狀，請務必先就醫診治；最好待身體復原之
後才服用人蔘。此外，維他命C 、單寧酸會妨礙人蔘的吸
收，因此飲用人蔘時最好不要喝茶，也要記得避免與檸檬
汁等高維他命C含量的飲料共服。