洛神花可做什麼料理或飲料???????

Question

我家後院去年種了洛神花.... 花落下在今年又讓我家後院又是好幾棵洛神花樹..
最近己經結花苞快開花了... 請問有沒有什麼簡單的方便可以利用這些洛神花來
做一些料理呀.....

對了, 我媽去年有做洛神花茶給我們呵... 但太酸了,我是不怕酸的人都還是太酸..
有什麼辦法可以教教我呢? 我今年要試試看.. 拜託大家了..

Answer 1

洛神花特色：
洛神花是製造花茶的最佳食品，她酸酸甜甜的滋味能讓人食慾大開，她適合在夏天冰涼後飲用，性味較涼、寒的洛神茶，因其含有果酸、果膠，可去油膩，如果不加任何糖類，它具有不錯的減肥效果；所含大量維生素C則有抗氧化、美白肌膚的效果，去除油膩、美容養顏。

洛神花的功用：
洛神花茶是甘涼飲料對虛火上升、高血壓、全身倦怠。飲後可消暑、降火、提神解勞、一日飲用數次可驅除寄生蟲及利尿。洛神葵的果實萼片含多量果膠質，可供製果醬、果汁、果凍、糖漬蜜餞及加糖釀水果酒，製品色味俱佳。洛神花茶其色及味類似酸梅茶，酸中帶甜，不僅可養顏美容更有減肥的效果。

<洛神花果凍>

洛神花茶..1000g
果凍粉..30g
細糖..160g
洛神花香精..少許

(一)洛神花與水煮沸過濾留1000g備用。

(二)洛神花茶再煮沸，加入先行乾拌混合的細糖與果凍粉。

(三)離火後加入少許洛神花香精，增加香味。

(四)倒入模型中，待完全凝固後，放入冰箱冷藏。

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健康食譜

1. 洛神甘草飲
• 材料 洛神花(乾品)、甘草、杭菊、枸杞各少許。
• 作法 將所有材料一起加適量的水煮沸即可。
• 食療效果 養顏美容、清肝明目。

2. 洛神花凍
• 材料 洛神花汁1200cc、洋菜1包、糖適量、水8杯。
• 作法 洋菜剪小段泡軟，加水8杯煮至溶化，再加適量的糖調味(要不斷攪拌)，
待糖都溶解之後，熄火然後倒入洛神花汁拌勻，最後倒入果凍杯內放涼，並
放入冰箱冷藏。
• 食療效果 生津止渴、淨血消暑。

3. 洛神雞排
• 材料 雞胸肉1片、洛神花汁150cc、太白粉少許。
• 調味料 鹽、酒、胡椒粉各少許。
• 作法 雞胸肉洗淨後，用鹽、酒、胡椒粉稍微醃一下；取一油，入油燒熱後，
放入雞胸肉用小火慢煎至肌肉熟透，取出擺盤，最後洛神花汁加少許太白
粉、水，放入鍋中煮滾，然淋在雞肉上即可。
• 食療效果 消除病勞、增強體力，且可養肝益心、活氣血。

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Answer 2

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Answer 3

只要泡茶就很讚了
我沒有那麼好 有一棵洛神樹 但是我是買 洛神乾
用熱水泡 加一點糖 超好
或是 買香草冰淇淋 然後把花瓣切碎 加起來吃
或是自己做剉冰 然後家一些 或是打成冰沙
洛神是很好的養身品喔

Answer 4

拿去醃漬,做成蜜餞,拿去醃漬,做成蜜餞,好吃喔~~~好吃喔~~~