請問大家 在煎鮭魚時要如何除腥呢?
(我想用鹽巴醃 但不知道這樣夠不夠)
2005-10-25 18:26:05 · 3 個解答 · 發問者 WT 7 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
滴一些檸檬汁就可以去除魚的腥味嚕！或者是煎的時候加一些米酒。
2005-10-25 18:31:19 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
用魚露+檸檬汁 味道會變的很鮮美
2008-08-18 16:00:58 · answer #2 · answered by 彩色糖果 1 · 0⤊ 0⤋
用米酒．．．（ㄆ）
2005-10-26 15:11:17 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
還沒煎之前用米酒先去腥味囉...ps新鮮的魚是沒什麼腥味的~"~
2005-10-25 18:54:01 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋