由於覺得洗菜是一件很費時的事
如果把兩天的菜一次洗好 要煮的時候再拿出來
這樣會也什麼不好的地方嗎?
還是說這樣做是OK的
2005-10-18 17:09:08 · 7 個解答 · 發問者 Anonymous in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
青菜要吃在洗會比較好因為先洗好然後放冰箱那樣會讓青菜裡面的維他命流失所以還是要吃的時候在洗會比較好喔
2005-10-18 17:39:03 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
我也是一買回來就全部洗好，用乾淨的袋子包整齊冷藏。
不過有兩個重點：
1.不能有積水。泡到水的部份很快腐爛，很快的整袋清菜會爛光。
2.青菜洗好我會用過濾好、經過紫外線殺菌的水過一次，再換過濾水浸10分鐘，將青菜表面細菌儘可能清除。
a.據我經驗，經過這樣的手續，一般青菜吃一個禮拜不成問題，就像新買的一樣青翠。
b.香菜一週後再洗一次水，可以保存兩週依然青翠。
c.有根的青菜盡量把根鬚切掉，但是根的頭要保留，保存期限比較長，否則常是從根部的切口開始爛起。等要吃的時候再把根切除就可以下鍋了。
2005-10-24 14:02:08 · answer #2 · answered by 安安 4 · 0⤊ 0⤋
這樣不好吧！！
因為自來水有消毒水，如果洗好放冰箱在主很容易會腐爛不好保存，而且食物本身的營養會流失這樣只是吃進纖維質而已。
2005-10-20 22:13:43 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
洗一洗在用袋子或保先盒裝起來...我是這樣ㄉ
2005-10-20 09:37:55 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
其實沒關西吧我每次買菜還不是都洗好就放入冰箱.要煮食就不用洗了省的麻煩.我有時買花野菜一次買3顆都一次弄好.有時一放還放到5天才煮完
2005-10-19 21:47:26 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
我是覺得OK沒問題
像我家也會把菜先挑好
到時候要煮就比較省時
只是洗好的菜一定要晾乾後再冰冰箱
也要記得只要蔬菜一乾水就要馬上收
我想這些你都知道啦
所以是OK的
2005-10-19 18:54:46 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
菜販不是也會先把菜洗過才拿出來賣嗎？
2005-10-19 13:34:55 · answer #7 · answered by more 7 · 0⤊ 0⤋