好像生病或是消化不好的人都會吃粥可是粥不是湯湯水水的嗎?這樣會不會稀釋了胃酸阿------------------------------------因為好像有聽說過吃飯別喝水或是太多湯之類的那粥呢??
2005-10-17 20:23:36 · 3 個解答 · 發問者 Anonymous in 健康 ➔ 一般保健 ➔ 其他:一般保健
網路追追追/胃痛時 吃粥對嗎? 2005/03/04 11:57 胃痛的時候到底該吃什麼?該喝牛奶?還是吃粥、吃肉?網路上流傳著一篇「胃不好時,吃粥對嗎?」的文章,作者提到胃痛時不應吃粥,反而該多吃肉才對等建議--究竟有沒有道理呢? >>看原信:胃不好時,吃粥對嗎? 這封信裡的問題其實不少,我們一項一項來分析吧: 1.胃囊裡空無一物,就會伸會縮,並開始激烈的運動,且分泌胃酸? 事實上並非如此,根據一般的資料,反而是胃中有食物(甚至腦中想到食物)時才會開始分泌胃酸。 2.因為胃裡有食物,胃酸的分泌被抑制,胃就會陷入柔順的狀態? 這點也有問題,如同上述,當胃裡有食物時,反而會促進胃酸分泌,而不是抑制。 參考網址: http://www.webhospital.org.tw/essay/essay.html?category=道聽不塗說&pid=4388 http://nh.hosp.ntcn.edu.tw/article_right02_10.htm http://ceiba3.cc.ntu.edu.tw/course/4f786b/paper/nutr03.htm 針對網路轉寄信的說法,台北榮總腸胃科黃以信醫師即指出:「這種說法太籠統了!」他表示,胃疼痛的原因非常多,在不知哪裡出問題時,隨便進食,不僅無法減輕疼痛,甚至可能導致反效果,所以還是建議胃痛時,先服用胃乳,若一直無法獲得緩解,就得盡速就醫。 台北榮總腸胃科黃以信醫師指出,細分胃痛的原因有很多種,可能是消化不良、消化性潰瘍、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、急性腸胃炎等,以最常見的胃潰瘍與急性腸胃炎來說,兩者在飲食上就有相當大的差別。 黃以信進一步說明,因為吃下煮過的米飯,容易刺激胃酸分泌,所以如果患了急性腸胃炎的話,吃一些清淡的粥或容易消化的食物,會感覺比較好;但如果是胃潰瘍的話,由於本來胃酸就過多了,再吃稀飯恐怕有部份人會造成反效果。 黃以信還表示,有另外一種說法,即吃下煮過的米飯後,排空速度會比肉類、蛋類來得快,所以倘若是患了急性腸胃炎,那麼就可以吃清淡的粥;而如果是潰瘍的話,則可以吃些肉、蛋類,來綜合胃酸。 黃以信醫師表示,國內外都有研究過,以人體內的「胃酶蛋白質原」來判斷,如果病患本身的「胃酶蛋白質原」偏高,吃稀飯後,大約1~2小時,就又會痛起來,「胃酶蛋白質原」正常或低下,則在胃痛(急性腸胃炎)時,吃稀飯比較不會有影響。 三軍總醫院家醫科祝年豐醫師也指出,胃痛的起因有很多,最好是別再亂吃東西,以免病情加劇,但如果肚子餓到不行了,如果是腸胃炎,則建議吃點清淡的稀飯應該是沒什麼問題;假如是潰瘍、胃酸多的話,吃稀飯則反而會刺激胃酸分泌得更多,此時就應該吃些可以綜合胃酸、比較不會那麼快消化的食物。 祝年豐強調,腹(胃)痛與胸腔疼痛一樣,都很複雜,從比較輕微的腸胃炎、腸阻塞、潰瘍,到嚴重的出血、其他脹氣的疾病等等都有可能,所以最好還是建議胃痛的話,暫時先不要吃東西,可以嘗試吃胃乳看看,如果還是沒有緩解,就一定要就醫。 台北醫學大學附設醫院營養師李青蓉建議,除了喝杯溫熱的牛奶看有無緩解疼痛外,較稀的粥較容易刺激胃酸分泌,胃痛時可以吃稠一點的粥比較沒有問題,肉類的選擇,則以最好消化的魚肉為主,當然酸、辣、冰等,較具刺激性的相當不建議食用,尤其經常性胃痛的人,應在日常生活中就避免。 李青榮強調,日常生活的習慣也相當重要,經常胃痛的人,盡量不要讓自己空腹太久,以少量多餐為原則,吃東西時要細嚼慢嚥外,以比較軟、好消化的食物為主,且盡量不要吸煙、喝酒,才不會經常胃痛復發。 最後黃以信醫師強調,胃痛可能源自於許多疾病,在未經診斷過的情況下,絕對無人能確切指示什麼可以吃、什麼不能吃,所以網路上的說法絕對不正確,而上述的吃法只是提供病患在肚子餓時的參考,胃痛時最好的解決方式,仍以不進食、盡速就醫為必要。 2005年3月8日補述: 謝謝網友花蓮慈濟醫院護理師劉兆明來信補充: 關於胃痛吃粥的事情,胃痛時候吃肉最後一段,事實上,胃痛的人是應該嚴格禁止吃高蛋白的東西,蛋白質越高胃酸分泌越多!我們胃指吸收B12和藥物,以及初步的消化大分子蛋白質...所以,該篇其實是「謠言」! 在醫學上,我們是建議,胃不舒服者,看情況而定,先由「軟質食物」開始。糯米的米糕事實上是在「禁止」的範圍內!我們醫學上,胃酸分泌分兩種,一種是神經性分泌,另外一種是「內分泌型」,尤其是「內分泌型」分泌最重要,是消化道生理學的經典!也就是說,當食物被消化後,胃部的食物大多是酸化了,然後刺激到胃幽門的部分,就會分泌出大量的gastrin(胃泌素),經由血液循環,又回傳至胃腺細胞,然後大量分泌胃酸消化食物,所以,為何食物進入胃以後胃酸分泌應該是「增加」而「非減少」!! 之所以胃痛的人是「肚子餓痛」,因為有食物進入消化,胃酸也就不會針對胃壁進行侵蝕作用,但是,如果你是「飽痛」就不是胃痛了,而是「十二指腸潰瘍」造成的!因為12指長潰瘍就是因為胃酸處理過的食物刺激才會更痛... 打嗝其實是消化系統中很「正常」的現象,往上是---打隔,往下是----放屁(醫學術語是「排氣」),氣體都是二氧化碳...胃食道逆流其實大多出現在喝茶、喝咖啡、刺激食物等人身上,還有就是「喜愛吃宵夜」的人,如果時常食道逆流而又吃大量的肉類食物,事實上是「錯誤」的,因為這樣胃酸反而分泌更多...也就是為何,軟質食物中,稀飯可以,而牛奶不行的原理!所以,牛奶是軟質食物中唯一被排除不能給胃痛的人食用的!
2005-10-18 01:43:16 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
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2015-01-27 01:26:37 · answer #2 · answered by mvbe 1 · 0⤊ 0⤋
我同意悟的回答,但是版主把兩件事混在一起了;粥是用小火去熬煮的,不管是用生米煮還是用熟米主的都一樣,如果是用開水泡飯的話才會礙胃.
PS:開水泡飯聽說倪大哥常吃,你要嗎
2005-10-17 20:45:15 · answer #3 · answered by 島主 2 · 0⤊ 0⤋