我很喜歡吃
想要自己做看看
有材料和做的方法嗎？
感謝喔
2005-10-17 13:32:15 · 4 個解答 · 發問者 Anonymous in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
所需材料：乾酵母 ... 1大匙 溫水 ... 3/4杯 水 ... 少許 鹽 ... 少許 奶油 ... 57克(融化的1/2小條)A 料 低筋麵粉 ... 300克 鹽 ... 1/4小匙 小蘇打 ... 1/4小匙
圖片參考：http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h047/049_a_0.jpg
作法步驟： 烤箱先預熱到 240℃。 放在烤箱上層，烤約 6分鐘。 把酵母撒在溫水中，攪拌使之溶化。 加 A 料攪拌一下，再加融化的奶油攪勻，揉成光滑的麵糰。 把麵糰放在桌上，用桿麵棍桿成 0.2公分厚的薄片。 用輸刀切成 5公分見方，排在烤盤上，用叉子刺洞。 在表面刷一層水、撒一點鹽，放在溫暖處發酵 10 分鐘即可烤焙。
2005-10-17 14:44:37 · answer #1 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋
蘇打餅乾
材料A：
乾酵母一大匙、溫水四分之三杯、水少許、鹽少許、
材料B：
低筋麵粉300克、鹽四分之一小匙、小蘇打四分之一小匙、融化的奶油57g(1/2條）
作法：
把乾酵母灑在溫水中，攪拌使之融化
加（B）料攪拌一下，再加融化的奶油攪勻，揉成光滑的麵糰
把麵糰放在桌上，桿成0.2公分的薄片
用輪刀切成五公分見方，排在烤盤上，用叉子戳洞
在表面刷一層水、灑一點鹽，放在溫暖處發酵十分鐘即可烤焙
烤箱預熱240度C,放上層烤約六分鐘
2005-10-17 13:34:06 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
蘇打餅乾
材料A：
乾酵母一大匙、溫水四分之三杯、水少許、鹽少許、
材料B：
低筋麵粉300克、鹽四分之一小匙、小蘇打四分之一小匙、融化的奶油57g(1/2條）
作法：
把乾酵母灑在溫水中，攪拌使之融化
加（B）料攪拌一下，再加融化的奶油攪勻，揉成光滑的麵糰
把麵糰放在桌上，桿成0.2公分的薄片
用輪刀切成五公分見方，排在烤盤上，用叉子戳洞
在表面刷一層水、灑一點鹽，放在溫暖處發酵十分鐘即可烤焙
烤箱預熱240度C,放上層烤約六分鐘
2005-10-17 13:33:25 · answer #3 · answered by ? 3 · 0⤊ 0⤋
材料(約可做72片)酵母yeast 1湯匙熱水(60~65度C) 3/4杯冷水 少許鹽 少許融化的奶油 57克(1/2小條)(A)低筋麵粉 300克鹽 1/4茶匙小蘇打 1/4茶匙做法**烤先預熱到240度C1. 酵母灑在熱水中 攪一攪 加入A料拌勻2. 再加入融化的奶油 揉成光滑的麵團3. 將麵團橄平成0.2公分厚的薄片 切成5公分見方 排在塗了油烤盤上 用叉子戳些洞4. 在麵團表面刷點水 灑點鹽 放在溫暖的地方發酵10分鐘 即可進烤箱烘烤烤的時間約6分鐘
2005-10-17 13:32:58 · answer #4 · answered by NO NAME 7 · 0⤊ 0⤋