白蘿蔔除了煮湯..滷白蘿蔔..醃漬..關東煮
有沒有能做成家常菜的簡單烹飪方式
2005-10-15 05:50:37 · 3 個解答 · 發問者 Anonymous in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
第一道:菜名:[紅白勝利]~把白蘿蔔刨成絲~胡蘿蔔也刨成絲~加些蛋花~滴些麻油'加些青蔥'鹽'味精~胡椒粉~炒一炒然後稍微勾芡~起鍋裝盤~[很好吃喔~]!第二道:菜名:[玩泥巴]~將白蘿蔔削皮~切成一大塊一大塊~然後放入電鍋蒸熟!醬汁:[味増[一小坨就好了]'蒜末[就是將蒜頭切成細末]'青蔥也是切細末'一湯匙的番茄醬'柴魚片適量~]~將這些通通放入鍋中燒煮一下'加一些水然後勾芡!有濃稠了起鍋擺一旁備用~將白蘿蔔從電鍋拿出之後將煮好的醬汁林下去~然後灑些柴魚片和青蔥!為何叫玩泥巴?因為醬汁的顏色~!
2005-10-15 06:50:14 · answer #1 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋
巴西蘑菇湯材料：（１０人份）乾巴西蘑菇１兩腰果３兩脆醬瓜小半瓶素料４兩白蘿蔔１斤水１０碗作法：１．將白蘿蔔切大丁，過油備用。２．將巴西蘑菇、腰果、素料、脆醬瓜及白蘿蔔，加１０碗水放入鍋中，水滾後，再以小火滾３０分鐘，起鍋前加少許鹽即可食用 。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～金鉤蘿蔔湯所需材料：蝦米 ... 2大匙 白蘿蔔 ... 1/3根調味料 鹽 ... 1小匙 雞晶 ... 1小匙
圖片參考：http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h059/038_a_0.jpg
作法步驟： 豬肉切片；紅、白蘿蔔洗淨，去皮，切薄片；白菜取下大片菜葉，切取葉梗部份。 油入鍋燒熱，倒入以上材料，炸約3分鐘，撈起淨油。 鍋中留3大匙油，先下A料炒香，再下B料，然後倒入淨過油的材料，燜煮10分鐘即可。
2005-10-15 09:40:53 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
開陽蘿蔔絲：少許蝦米爆香後，加入蘿蔔絲炒軟，加鹽調味後，灑少許青蒜末拌勻即可。
涼拌蘿蔔絲：蘿蔔絲加少許鹽醃軟出水，充份擠乾水分後，放保鮮盒中冷藏保鮮備用(可放3-5天)。要吃的時候，取出想吃的量，拌入香菜末(要多一點才好吃)、白醋(爽口就好，別太酸)、香油，就是一道清爽可口的人氣小菜了。
2005-10-15 06:32:53 · answer #3 · answered by 安安 4 · 0⤊ 0⤋