食品添加物有哪18種阿??!!

Question

食品添加物有哪18種阿??!!不好意思~~麻煩大家幫忙找嚕~~~!!!

Answer 1

我查到跟學到的也是17種
*參考資料：
1.食品化學
2.自己是食品營養與保健生技學系畢業
3.http://food.doh.gov.tw/chinese/ruler/ingrdient_standard_6.htm

Answer 2

那是我們老師說ㄉ...ㄊ說有18種....不過....謝謝你ㄉ答案喔~!

Answer 3

對不起歐　是不是你記錯了
因為我有打算考營養師
所以書上有提到
行政院衛生署公布的食品添加物只有１７種：

１　：防腐劑：苯甲酸．己二烯酸．去水醋酸（含鹽類）
２　：殺菌劑：次氯酸鈉．過氧化氫
３　：抗氧化劑：BHA．BHT．PG．L-Ascorbate
４　：漂白劑：亞硫酸鈉．亞硫酸氫鈉．低亞硫酸鈉
５　：保色劑：硝（亞硝）酸鈉．硝（亞硝）酸鉀
６　：膨脹劑：碳酸氫鈉．碳酸銨．氯化銨
７　：品質改良用．釀造用及食品製造用劑：氯化鈣．磷酸鹽
８　：營養添加劑：維生素A．D．E．B1．B6．胺基酸．碘化鉀
９　：著色劑：食用色素．水溶性婀娜多
１０：香料：乙酸酯類．酚類．桂皮酸．分香族醇酸
１１：調味劑：檸檬酸．L-麩胺酸鈉．甘草素
１２：黏稠劑：CMC．海藻酸鈉
１３：結著劑：焦磷酸鈉．多磷酸鈉
１４：食品工業用化學要記：氫氧化鈉．鹽酸．硫酸．碳酸鉀
１５：溶劑：丙二醇．甘油．己烷
１６：乳化劑：脂肪酸甘油酯．大豆磷脂質
１７：其他：二氧化碳．矽藻土．酵素製劑．矽樹脂