醬瓜燉肉,是一道很下飯的料理,在夏季食慾不振時,醬瓜燉肉可以多吃一碗飯,請問,醬瓜燉肉該如何料理?
2005-10-14 03:18:38 · 1 個解答 · 發問者 ? 7 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
醬瓜燉肉
圖片參考：http://www.ntut.edu.tw/~s6260029/images/G021.gif
材料:絞肉半斤、醬瓜二兩、大蒜屑半湯匙、醬油一湯匙、酒半茶匙、鹽一茶匙、清水三湯匙 作法: 1.剁過之絞肉放在深碟中，大蒜屑剁碎後與絞肉扮勻 2.令備一碗，調半醬油、酒、鹽、清水之後倒在裝絞肉之深碟中，上鍋蒸25分鐘 ※醬瓜用古法醃製的最好，因顏色淺又脆，調味料加清水是防蒸出來的顏色太深
2005-10-14 03:23:53 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋