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0 ⤊ 醋可以使牛肉變軟嗎??? 我的牛肉不小心倒太多醋 雖然有一股非常奇怪的氨的味道 但是牛肉變的好軟, 請問是醋讓牛肉變軟嗎?? 因為我也有加小蘇打粉 所以想確定看看是哪個讓肉變軟的~ 2005-10-13 11:14:42 · 2 個解答 · 發問者 Anonymous in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜 2 個解答 我只知道泡蛋白 也可以讓肉便嫩． 應該是醋吧 因為說小蘇打會有氨的味道 也怪怪的ｂ 2005-10-13 11:23:18 · answer #1 · answered by ? 6 · 0⤊ 0⤋ 蛋白跟優酪乳都可以喔建議你試試看喔尤其是優酪乳不管煎煮炒炸都可以喔,今天試了之後還真有用喔. 2005-10-13 12:35:46 · answer #2 · answered by 檸檬冰沙 7 · 0⤊ 0⤋
