什麼食物很少或是沒有碳水化合物？

Question

什麼食物很少或是沒有碳水化合物？不要說有碳水化合物的，要說像XXX類就沒有碳水化合物

Answer 1

　　其實在人類食物中的六大營養素裡，只有醣類是碳水化合物Cn(H2O)x而已，其他的五種營養素就不是碳水化合物了！例如蛋白質、脂肪、礦物質、維生素和水等，皆不是碳水化合物，不是嗎？如蛋白質的成分是胺基酸，主要的元素是碳、氫、氧、氮、硫等五種元素，脂肪是酯類，礦物是無機物等，皆非碳水化合物。只要醣類，不管是單醣、雙醣或是多醣等，皆為碳水化合物，無一例外。