食用的『海參』有分哪幾種？？吃起來有什麼不同？？哪種最貴？？
2005-09-16 18:56:56 · 1 個解答 · 發問者 Anonymous in 食品與飲料 ➔ 其他：食物和飲料
海底清道夫作者：張岱屏 (公共電視記者) 5月的澎湖，是在潮間帶尋寶的好時機。各式各樣神奇的生物躲藏在你不注意的角落，每一塊石頭底下，都蘊藏著一個多采多姿的樂園。
圖片參考：http://e-info.org.tw/images/eia/eials.gif
另外!!!!參類經常登上年菜大位，刺參的每一根刺都要緊密、刺愈長愈好，聞起來沒有腥味才是上品，當然這關係到價位。海參發泡起來肉質厚度要夠，要有彈性才Ｑ，不要買到加藥水的。
2005-09-22 18:41:15 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋