請問各位有沒有好吃又不要有素料摻雜的素食料理的拿手好菜呢？
2005-09-14 14:22:49 · 4 個解答 · 發問者 CHU DE TANG 3 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
蔬菜聯合國的食譜都很天然<蔬菜聯合國>食譜食譜製作:早乙女 修、蘇塘塘腰果沙律醬大頭菜拌咖哩味噌炒大頭菜苦瓜梅乾菜紅燒生菜包炒飯千層山藥軟南瓜南瓜椰奶湯蒸紅豆沙柚子茶蘿蔔薑湯糙米碗粿佛手瓜沙律沖菜蘿蔔菜包雪裏紅菜包芝麻豆腐炒芥藍菜花蕃茄米粉湯乾果山藥麵包黑糯米沙律埃及風素排沙律埃及漬(醬)菜豆腐麵包味噌茄子椰菜飯卷堅果濃湯黑糯米煎餅木瓜拌豆腐牛蒡沙律酸味昆布絲辣味煮蘿蔔和風煮豆干松子粥黑輪 (年菜)雪鍋 (年菜)小芋頭味噌餅西米露布甸再分享～怎樣調味令素菜更可口府上的廚房是不是也有糖、鹽、油、蠔油？如果是的話，值得考慮做一次大革新。以後，你們全家更健康，吃得更津津有味。這四種調味品，都不是好東西，長期損害你們全家的健康。糖：令血液變酸、給你大量毫無營養價值的熱量、令你疲倦沮喪、令你蛀牙……。 鹽：令你血壓提高。 油：市面上一般發售的花生油、粟米油、菜油在提煉過程中都加進對身體極不利的化學物質，而且其中大部分營養素已經毀壞了。 蠔油：如果真的含有蠔，大多數在污水中長大，滿含毒物；如果沒有蠔的成份，則是化學染料加糖加味精，對身體一樣有害無益。
圖片參考：http://www.veg.org.hk/images/veg/jars.gif
話說回來，至少同樣重要的是選取合時又新鮮的佐料（最好是有機的水果瓜菜），因為它們天然的香味和味道，已經夠吸引人，只要用一點點調味料畫龍點睛就可以了。
2005-09-14 15:23:56 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
到下面的網址看看吧
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2014-06-14 17:34:38 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
素食食譜01：菜根飄香
http://www.drbataipei.org/drbbds/recipes/book1/index.htm
素食食譜02：香積世界
http://www.drbataipei.org/drbbds/recipes/book2/index.htm
素食食譜03：御廚果觀
http://www.drbataipei.org/drbbds/recipes/book3/index.htm
2010-12-15 00:29:12 · answer #3 · answered by shuranhsu 2 · 0⤊ 0⤋
喜歡哪個就在上面點一下喔素 食 菜 單川式涼麵悠樂春捲炒玉串奶油西芹濃湯麻辣金絲雪裡紅筍絲麵養生菜凌氏醋辣白菜鮮蒸菇塔營養麵營養清蒸茄子蕃茄豆腐湯炸南瓜咖哩馬鈴薯泥書香麵涼拌豆腐鳳梨通心粉沙拉清香豆腐太極木耳鐵板燒鍋三絲拌豆腐鑲角椒吉祥如意捲紅燒湯味噌燜筍紅燒用素高湯咖哩湯韭菜淋餅煎素蛋天香菠菜白玉砂鍋珍珠海苔燒素霸丸自製海苔醬日式涼麵河粉捲香干土豆香料炒飯香酥素菜卷素蚵仔素雞丁涼拌素肌清燜米豆清湯素高湯麻醬三絲喜宴飯燜煮苦瓜紫香豆腐絲瓜鍋貼鳳梨椒香玉米濃湯韭菜合子圓山的金魚花餃奶油玉米白菜小黃瓜蕃茄炒素蛋繡球丸子玉米豆腐蔬菜湯素高湯素霸丸山藥南瓜濃湯茯苓素什錦枸杞當歸薏仁湯白菜豆腐湯鳳梨素肉湯蔬菜濃湯美食小錦囊素蒸蛋酢蓮藕悠樂春捲港式玉米球泰式鳳梨飯泰式炸脆皮巴拿馬素雞飯法式香排黑胡椒素牛排義大利松子麵義大利沙拉汁麵包沙拉奶油南瓜湯好吃的馬鈴薯泥蔓越莓柳橙沙拉蕃茄義大利麵 八種素食沙拉醬 十全十美生菜沙拉巴西利沙拉全麥三明治薄片蘋果派印度炸薄餅印度豆泥印度香味蔬菜法式開胃西芹咖哩縐紗餅希臘沙拉希臘鑲彩椒花生醬、芝麻醬炸吉蔓越莓沙拉川七義大利麵焗菠菜通心麵三種沙拉法式鮮蔬彩色沙拉萊茵草莓派印度脆餅瑞士捲義大利茄汁麵鳳梨蕃茄醬德國齋簡易比薩豆腐漢堡情人沙拉醬焗烤馬鈴薯感恩大餐自製意大利麵醬瑞士巧克力青蔬印尼馬鈴薯春捲墨西哥蔬菜湯墨西哥玉米薄餅維也納音樂早餐義大利香焗豆腐瑞典百香沙拉阿拉伯麻醬吉絲美式黑胡椒素牛排紐西蘭黃金奶酪美式蘋果香玉米蘇格蘭桂花香豆腐 夏威夷式酥烤鳳梨加拿大楓香蜜月炒麵香酥豆腐當歸紫圓湯菠菜盒子山楂粥愛心薑蔥飯愛心青豆腰果飯愛心南瓜飯愛心五彩糙米飯愛心桔皮香飯愛心消暑冷麵益壽延年小麥粥愛心生機小麥粥愛心健康蓮蓉愛心鄉下濃湯愛心夏令清潤湯愛心老黃瓜湯愛心眉豆蘿蔔湯愛心ABC果汁愛心美容檸蜜愛心補血果菜汁愛心杏仁蘋果奶昔愛心菠蘿雞尾酒愛心南瓜西芹汁花椰奶香
2005-09-14 14:26:48 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋