請教各位《繪飯》作法？

Question

請教各位大大好吃又簡單的《繪飯》作法？
謝謝

Answer 1

三鮮燴飯 材料：豬肝，瘦肉 各 100公克，海參 1條，蔥 2支，薑 2片，甜豆莢，紅蘿蔔　　　各 20公克做法：瘦肉，豬肝切成片狀，放入少許太白粉，酒抓勻，紅蘿蔔切片，海參掏　　　除內臟洗乾淨後切片，放入沸水中汆燙去除雜質後撈起，鍋子燒熱後放　　　入油，然後放入蔥，薑爆香，再加入瘦肉片，豬肝片，海參片，紅蘿蔔　　　翻炒，加入少許酒，蠔油，水，冰糖，胡椒粉，然後放入甜豆莢，煮開　　　後用太白粉水勾芡，即可盛起，淋在白飯上什錦海鮮燴飯材料：蝦仁，鮮干貝，蟹腿肉各 100公克，小卷 1隻，西洋芹菜，蔥各 1枝，　　　薑 2片，紅蘿蔔做法：將全部材料洗乾淨後，小卷切花，芹菜切片，蔥切段備用，將小卷，　　　蝦仁，蟹腿肉，鮮干貝，紅蘿蔔分別放入沸水中汆燙撈出備用，油鍋　　　燒熱先爆香蔥段，薑片，然後倒入所有材料，淋上少許酒，倒入約 1/2　　　杯水，等水滾後加入蠔油，糖，胡椒粉，香油拌勻後加入太白粉水勾　　　芡即可盛起，淋在白飯上牛腩燴飯 材料：牛肉 600公克，白蘿蔔 1個，洋蔥 1/2個，八角 2個，薑 2片，太白粉做法：牛肉切成塊狀，放入沸水中汆燙去除血水後撈起，白蘿蔔去皮切塊，　　　洋蔥切塊，鍋中倒入半鍋水，放入牛肉，八角，薑片，醬油 2大匙，　　　酒 1大匙，鹽 1大匙，冰糖 1小匙，大火燒開後轉小火燜煮 30分鐘後　　　，加入白蘿蔔，洋蔥，煮至蘿蔔及洋蔥熟軟後，用少許太白粉水勾　　　芡，即可盛起，淋在白飯上咖哩雞燴飯 材料：雞腿肉 1份，洋蔥，紅蘿蔔各 1/2個，馬鈴薯 1個，咖哩塊 2個，太白粉做法：雞肉切成小塊狀，放入少許太白粉抓勻，紅蘿蔔，洋蔥，馬鈴薯切成小　　　塊狀，鍋子燒熱後放入油，然後放入洋蔥，紅蘿蔔爆香，炒至洋蔥有點　　　微黃，加入少許水，放入馬鈴薯，咖哩塊煮至熟軟後，放入雞肉煮熟，　　　然後用太白粉水勾芡，即可盛起，淋在白飯上魚片燴飯 材料：鯛魚片 300公克，洋蔥 1/2個，玉米粒罐頭，紅蘿蔔，豌豆仁，太白粉做法：魚肉切成片狀，加入少許胡椒粉，鹽，酒，太白粉抓勻醃一下，洋蔥去　　　皮切成小丁，將醃好的魚肉放入熱油鍋中，稍微炸一下即撈起，油鍋中　　　留下約 2湯匙的油，爆香洋蔥，紅蘿蔔，炒至洋蔥微黃，然後加入蕃茄　　　醬 2大匙，糖，鹽少許，水少許，倒入魚片及豌豆仁，煮熟後即可用太　　　白粉勾芡盛起，淋在白飯上黑胡椒牛柳燴飯 材料：牛肉 200公克，洋蔥，青椒各 1/4個，奶油 1大匙，黑胡椒醬 2大匙，　　　太白粉做法：牛肉切成條狀，放入少許太白粉抓勻，青椒，洋蔥切成狀，鍋子燒熱後　　　放入奶油，然後放入洋蔥，牛肉爆香，炒至洋蔥有點微黃，加入少許水　　　，青椒，黑胡椒醬略煮一下即可盛起，淋在白飯上廣州燴飯材料：叉燒肉，蝦仁，瘦肉，洋菇各 100公克，熟筍 1/2支，青江菜 50克做法：蝦仁洗乾淨後加入少許太白粉抓勻，瘦肉切片加入少許醬油醃一下，叉　　　燒肉，熟筍切片備用，青江菜及洋菇放入沸水中燙熟撈出備用，油鍋燒　　　熱後先爆香瘦肉及蝦仁，然後倒入所有材料，加入蠔油 2大匙，酒少許　　　，胡椒粉，冰糖，水，燒開後加入太白粉水勾芡即可盛起，淋在白飯上京醬肉絲飯材料：里肌肉 300公克，蔥 1枝，甜麵醬 1大匙做法：里肌肉切絲，放入少許太白粉抓勻，甜麵醬加入少許水，糖，醬油，麻　　　油調勻備用，蔥切段，油鍋燒熱後先爆香蔥段，然後放入肉絲炒熟，倒　　　入調好的甜麵醬，燒開後加入太白粉水勾芡即可盛起，淋在白飯上咕咾肉飯材料：胛心肉 400公克，鳳梨，青椒各 60克，洋蔥 30克做法：青椒去除蒂籽切塊，鳳梨，洋蔥切塊備用，胛心肉切塊，用刀背拍鬆，　　　加入醬油，鹽，酒醃一下，然後沾裹太白粉，入油鍋中炸至金黃色，撈　　　起備用，油鍋燒熱後，先爆香洋蔥至微黃，然後加入所有材料，蕃茄醬　　　 4大匙，糖，水，燒開後加入太白粉水勾芡即可盛起，淋在白飯上辣子雞丁飯材料：雞腿肉 1份，荸薺 40克，辣椒末，蔥末，薑末，辣豆辦醬做法：荸薺去皮後切成丁，雞腿肉切成 2公分方塊狀，然後加入醬油，酒，太　　　白粉醃一下，油鍋燒開後，放入辣椒末，蔥末，薑末爆香，然後加入雞　　　腿肉，淋上少許酒炒熟，再加入辣豆辦醬，糖，麻油，少許水，燒開後　　　加入荸薺，略煮一下加入太白粉水勾芡即可盛起，淋在白飯上醋溜丸子飯材料：絞肉 450公克，豌豆仁 30克，玉米粒罐頭，紅蘿蔔，蔥末，薑末做法：絞肉加入蔥末，薑末，醬油，麻油，酒，太白粉，鹽，胡椒粉攪拌均勻　　　，擠成小丸子狀，放入油鍋中炸至金黃色撈起備用，油鍋燒熱，爆香紅　　　蘿蔔後，加入醋（透明）4大匙，糖 4大匙，醬油 1大匙，麻油少許，水　　　少許，然後放入炸好的丸子，豌豆仁，略煮一下後，加入太白粉水勾芡　　　即可盛起，淋在白飯上  家常燴飯材　料白飯3碗、瘦肉75g、胡蘿蔔100g、香菇1朵、洋蔥100g、荷蘭豆（豌豆莢）50g、熟筍100g調味料醬油、酒、胡椒粉、糖、太白粉、蕃茄醬、烏醋、麻油作　法1.瘦肉切片，加入醬油、酒醃後泡油備用。2.香菇泡軟切片，洋蔥、胡蘿蔔、筍切片，豌豆莢汆湯備用。3.爆炒香菇，加入洋蔥、胡蘿蔔、筍，調味。4.芶芡後加入肉片及碗豆莢，起鍋淋在白飯上即可。可以酌量添加自己愛吃的配料...

Answer 2

我要特別介紹一下這家網路團購美食TOP1的賣家

什麼叫壓倒性的好吃~真的沒吃之前我也不相信!

我第一次吃是訂購他家的年菜，但是其實他們家不只單單年菜而已

他會隨著季節、特殊節日、節慶等等...推出各式各樣不同的美食

都超級無敵好吃的啦！！！


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Answer 3

我餓了...

Answer 4

《繪飯》顧名思義就是湯泡飯......如果想吃燴飯.....我自己的方法是去買調理包....還不錯吃....或是去賣肉羹面的店買肉羹湯家再飯裡就變成肉羹飯哩!!我自己會煮印度開咖哩飯很簡單...第一是去超是買咖哩塊....比較方便你可以看口為選擇....!!
要將咖哩煮的好吃先放水等水開了在放咖哩塊.....記得要一直攪半不然會"草輝搭"啦!!哈哈!!煮到有點稠狀就可以ㄌ別太濕會水水得的很難吃.....如果要放料如小棒腿或紅蘿菠記得水滾就先放等煮3-4分鐘在放下咖哩塊....這樣料才會熟唷!!

2005-09-15 15:17:57 補充：
既然是要簡單...當然是越最簡單的方法去作燴飯嚕....貼食譜誰都會貼...!!真是受不了!!