水餃皮跟肉根高麗菜的比例？

Question

請問水餃皮跟肉，還有高麗菜之間的比例？
請以重量說明！
最好還有調味料的比例……每次都包的太過清淡……
另外，請勿轉貼那種粉長的文章……
答案越簡單清晰越好！謝謝

Answer 1

普遍高麗菜大小的半顆配上一百元餃肉。
教你我的獨門秘方，絕對讓吃你水餃的人愛不釋手。
1、高麗菜剁碎加上鹽巴攪拌均勻醃漬，攪拌均勻同時試一下鹹度，只要鹽巴就好，不需要味精，因為高麗菜本身就很甜了，醃漬約十五分鐘高麗菜出水，用手把水擰乾。
2、在高麗菜醃漬的同時，拿起你的餃肉加上鹽巴及些許香油，香油的量只要讓餃肉本身呈稍微亮亮的就可以，鹹度呢～也拿起你的舌頭試一下吧！
3、等高麗菜淹漬好就可以把兩種東西加在一起，攪拌均勻即可開始包水餃囉！

額外告訴你一個秘方，水餃盡量不要包起來放在冷凍，那是極度破壞水餃的好吃，做好的水餃肉可以放在冰箱下層約一個禮拜，等要吃再包是最好的，且煮的時間也可以比從冷凍庫拿出來的水餃省下許多（煮到水餃浮起來再滾個一分鐘，不需額外添加水）。