腎臟不好、膽固醇又超過標準值，對女生有很大的壞處？

Question

腎臟不好是不是很麻煩呢？膽固醇也過高，該吃什麼能保養呢？還是要多多運動？飲食要如何呢？大家要多注意自己的身體．．．

Answer 1

腎臟是身體新陳代謝、排除廢物、排毒的重要器官。

全身的血液每小時經過腎臟二十次，血液裡新陳代謝的廢物透過腎臟過濾變成尿、排出體外。

腎臟功能失調會引起腰酸背痛、水腫、血液中有尿毒、高血壓、尿道發炎、疲倦、失眠、耳鳴、脫髮、視力模糊、反應遲鈍、情緒低落、恐懼感，甚至神經錯亂。

任何進入身體的飲料、食物、空氣和情緒壓力所產生的毒素都會經過腎臟，如果污染物質太多，造成腎臟負擔太重，短期也許會出現阻塞、發炎現象，長期則有結石、功能衰退、血液不乾淨等各種毛病，最嚴重情況要靠人工洗腎清除血液污染，不然會有生命危險。

腎的日常保養

「預防勝於治療」。注意保健，避免對腎臟的傷害才是上上之策。造成腎臟失調的主要原因有下：

1.食用過多的動物性高蛋白質食物，產生過多尿酸，讓腎臟工作過量。

2.工作過勞，壓力太大，沒有充分的休閒。

3.服用西藥，如消炎止痛藥、抗生素等。

4.環境污染：水源、土壤、空氣、噪音。

5.飲用酒、咖啡、汽水、冰冷飲料過多。

6.潮濕寒冷的天氣。

7.不憋尿　不熬夜　

8.少吃鹹的
要保護腎臟就要減少以上的傷害，多喝水，多吃/喝漿果類--如草莓、蔓越莓（cranberry小紅莓）、藍莓、覆盆子（raspberry）、西瓜、檸檬等水果/汁，攝取植物性蛋白質，規律運動，清淡的天然飲食，充分的休息，開朗的心情，避免腰部受寒，常用手擦熱按摩腰部，達到強腎的功效。


檸檬養腎法：

除此之外，善用檸檬，對腎臟尤其好處多多，同時還可強化肝臟：

1.溫檸檬汁保養腎臟

每日起床後鮮榨一個檸檬，加入一杯200CC溫開水調和（可加少許天然海鹽、口感更滑潤順口），空腹慢慢喝下，可以清潔腎臟，也可通大小便。

2.檸檬汁排腎結石

將12個新鮮檸檬榨汁（要喝之前再榨汁、現榨現喝），加入適量溫開水調和（可加少許天然海鹽、口感更滑潤順口），連續喝七天（一天一打檸檬喝)







認識膽固醇——拒絕心血管疾病
高雄院區營養治療科 李明芬
何謂高脂血症
　高脂血症指血液中的膽固醇、三酸甘油酯增加。血脂異常(不論是高膽固醇血症、高三酸甘油酯血症或兩者合併) 是動脈硬化的主因，會增加罹患冠狀動脈心臟疾病的機率。高脂血症因為沒有明顯症狀因此容易被忽略，不正確的飲食及代謝異常是造成高脂血症的原因。血中的脂肪主要成份是膽固醇、三酸甘油酯、磷脂質，它們都需要與蛋白質結合成脂蛋白在血液中運送。輸送膽固醇的脂蛋白主要有兩種，分為高密度脂蛋白(HDL)、低密度脂蛋白(LDL)。高密度脂蛋白能清除沉積在血管壁的膽固醇，所以稱為好的膽固醇；而低密度膽固醇是造成血管阻塞的原因，又稱為壞的膽固醇。

　事實上膽固醇是構成和維持正常血管壁不可或缺的物質，因此膽固醇過高和過低都是不好的。身體內的肝細胞，可以製造膽固醇來維持正常機能，如激素和維生素製造等等。膽固醇大約有75％是由人體產生，而其他25％的膽固醇是由食物的攝取所產生，膽固醇會隨年齡的增長而增加生產。膽固醇過高的意思就是血中含有過多的膽固醇，是由於過量攝取飽和性脂肪、極高膽固醇食物，或產生過量的膽固醇所致。血液中的膽固醇過多，會蓄積在血管中造成血管硬化、阻塞、進而造成心臟疾病或腦中風。當血液中的總膽固醇(T-CHOL) 濃度或低密度脂蛋白—膽固醇(LDL-C) 濃度高過於正常值時，即為高膽固醇血症。而糖尿病、高血壓等疾病也都會引起血管硬化，因此也應注意是否有這些慢性疾病。根據美國「國家心、肺及血液組織」在2001 年發表「國家膽固醇教育計畫」之成人治療準則第三次報告 (ATP III)，建議由多方面改善生活方式，包括：控制飲食、減輕體重與增加運動，以降低冠狀心臟病風險。ATP III 的血脂分類標準(mg/dl) 如下：血中總膽固醇240 mg/dl (毫克/100 cc) 以上為膽固醇過高，介於200 至239 mg/dl 則稱為邊緣型高膽固醇，低於200 mg/dl 則為理想的範圍。LDL 要低於100 mg/dl，HDL 則男性要高於40 mg/dl，女性要高於50 mg/dl。「持續性」的有氧運動會促進HDL 的上昇﹐膽固醇過高的人也必需要戒煙。因為吸煙會使血液更為濃稠且容易凝集，更容易造成動脈硬化。

膳食纖維與膽固醇
　膳食纖維是一些在植物細胞壁、細胞間質及植物所分泌的無法被人體消化及吸收利用的物質，所以只能排出體外。它是一種非澱粉的多醣類、無法產生熱量。膳食纖維分為非水溶性纖維及水溶性纖維兩類、常見食物中的大麥、豆類、蔬菜水果、燕麥、糙米等食物都含有豐富的水溶性纖維，水溶性膳食纖維可以降低膽固醇，主要是因為膳食纖維與膽酸及膽鹽結合而將其排除於體外、增加膽固醇的消耗。水溶性膳食纖維的其他功能增加糞便體積並使其軟化，促使腸道蠕動，糞便在腸道停留時間短，有毒物或致癌物質與腸黏膜接觸時間短，減少毒素的吸收等。無論水溶性纖維或非水溶性纖維皆具有延長食物在胃部停留時間，因而延遲飢餓感的發生，延長醣類食物被分解成葡萄糖的時間，降低血中胰島素濃度的波動，因此具有降低澱粉類食物的升糖指數，提高細胞對胰島素的敏感度及平衡血糖的作用。

　根據美國營養學會、國家癌症協會、心臟病學會和糖尿病學會均建議每天應攝取2535公克的膳食纖維，以達到保健的目的。行政院衛生署的每日飲食指南中建議國人一天應至少攝取三碟蔬菜(一碟100公克) 及兩份水果(每份相當於一個柳丁)。要增加膳食纖維的方法：1.將白米飯改成糙米飯，2.同時吃蔬菜的葉菜及菜梗的部位，3.水果洗淨後連皮一起吃，不要用果汁取代新鮮水果，4.以毛豆黃豆及一些豆製品取代部份肉類。過量攝取膳食纖維時會妨礙營養素的消化、吸收，特別是如鈣、鋅、銅、鐵、硒等微量元素。此外，膳食纖維最好由天然食物中攝取，因為人工添加的纖維或纖維錠並不具備膳食纖維的所有功能。


膽固醇過高的人，食物的選擇及生活應該注意的事項
1.維持理想體重。
2.控制油脂攝取量，少吃油炸、油煎或油酥的食物，及豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮等。
3.炒菜宜選用單元不飽和脂肪酸高者(如：花生油、菜籽油、橄欖油等)；避免食用飽和脂肪酸含量高者(如：豬油、牛油、肥肉、奶油、鴨皮、全脂奶、冰淇淋、乳酪等)。烹調宜多採用清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、燉、滷等方式。
4.少吃膽固醇含量高及升膽固醇指數高的食物，如內臟(腦、肝、腰子等)、蟹黃、蝦卵、魚卵等。若血膽固醇過高，則每週以不超過攝取23個蛋黃為原則。
5.常選用富含纖維質的食物，如：未加工的豆類、蔬菜、水果及全穀類。


什麼是升膽固醇指數
　飽和脂肪會使血膽固醇升高，「升膽固醇指數」就是將食物中飽和脂肪及的含膽固醇量經過計算，而得到這個食物影響身體血膽固醇的程度。例如海鮮類食物的膽固醇含量雖然雖比其他肉類高，但這類食物脂肪含量很低，尤其飽和脂肪酸及升膽固醇指數卻比豬肉、牛肉低，所以吃蝦、蟹時，只要把頭部、卵黃去除，膽固醇就不會太高。

Answer 2

CPMDA 中華民國製藥發展協會
國立臺灣大學生命科學院微生物與生化學研究所教授潘子明所研發獨特優異的紅麴菌株NTU568，而此論文已發表在國際知名之科學生技研究雜誌。
NTU568紅麴菌株具有顯著降低膽固醇的效果，但是對於高密度脂蛋白膽固醇的提昇則較差。但以此菌株開發的紅麴發酵產物│紅麴山藥，經動物試驗證實，除可降低二一‧三%壞膽固醇，對提高好膽固醇亦有顯著效果，兼具預防和改善心血管疾病和記憶衰退的效益，紅麴山藥顯著降低血清中三酸甘油酯 的含量達四二‧九%。www.ntu568.org.com【台灣新生報╱記者鍾佩芳／台北報導】2008.07.23 0800-699-568

Answer 3

多吃薏仁好處多
可降低高血脂患者血脂質濃度
血脂異常是導致心臟病最重要因素，
輔大食品營養系教授蔡敬民研究發現，
薏仁可降低高血脂症患者血漿膽固醇、
血漿總脂質、三酸甘油脂、
降低密度脂蛋白膽固醇及血糖濃度，
也可增加血漿高密度脂蛋白膽固醇濃度。
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這邊有天然的薏仁漿~薏仁水,不是沖泡的~是現煮的,介紹給你,
部落格中有更多薏仁的好處說明,
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